Rauchspeck / Jausenspeck iG. oder geschnitten

Jausenspeck im Ganzen oder geschnitten

Bacon

Bauchfleisch wird mit Nitripökelsalz und Gewürzen gesalzen und gepoltert.
Anschließend wird dieses Bauchfleisch heiß geräuchert und nach einer Abkühlphase gekocht.

Zutaten:
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

 

 
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