Feine Extrawurst kaufen | Extra im Ganzen oder geschnitten
Feine Extrawurst aus Österreich
Extrawurst / Feine Extra im Ganzen oder geschnitte
Extrawurst aus eigener ProduktionDie Extrawurst gehört in Österreich auf jede Jause: fein gekuttert aus Schweine- und Rindfleisch, mild und saftig. Du bekommst sie im Ganzen, geschnitten oder fertig für Wurstsalat. Bekannt ist sie auch als Extra, Feine Extra, Extrawurscht oder Extrawurst in Stangen. In Deutschland kennt man eine ähnliche Wurst als Lyoner oder Fleischwurst.
Mindestbestellmenge (Feine Extrawurst): 0,10 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,20 kg
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Extrawurst kaufen
Feine Extrawurst kaufen: die Extra aus unserer Wurstmanufaktur
Unsere Feine Extrawurst machen wir selbst in Ebreichsdorf, mit Schweine- und Rindfleisch aus Österreich. Schulterfleisch vom Schwein und vom Rind wird zuerst gewolft und dann im Kutter mit Eis, Salz und Gewürzen ganz fein verarbeitet. Das Brät füllen wir in Kunstdärme und kochen die Wurst. Heraus kommt die typische Extra: hell, fein im Biss und mild gewürzt.
Im Ganzen, geschnitten oder für Wurstsalat
Geschnitten ist sie fertig für die Wurstsemmel. Im Ganzen bleibt sie länger frisch, und Du schneidest nach Bedarf. Mit der Variante „für Wurstsalat geschnitten“ ersparst Du Dir das Aufschneiden für die saure Wurst.
Nährwerte pro 100 g (Richtwerte, geschätzt)
Energie: ca. 1030 kJ / 250 kcal
Fett: ca. 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 8 g
Kohlenhydrate: ca. 1 g
davon Zucker: ca. 0,5 g
Eiweiß: ca. 12 g
Salz: ca. 2,0 g
Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Stabilisator: Mono-, Di- und Triphosphate. Die Wursthülle ist ein gefärbter Kunstdarm und wird vor dem Essen abgezogen.
So isst man die Extrawurst in Österreich
Die Extrawurst ist gekocht und schmeckt am besten kalt.
Wurstsemmel
Ein paar Blatt Extra in eine resche Semmel, dazu ein Gurkerl. Wer mag, gibt noch Senf oder eine Scheibe Käse dazu.
Saure Wurst
In Streifen geschnitten mit Zwiebelringen, Essig, Öl und Schnittlauch. Mit der Variante „für Wurstsalat geschnitten“ ist der Großteil der Arbeit schon erledigt.
Jausenplatte und Kinderjause
Auf der Platte passt sie neben Schinken, Speck und Käse. Weil sie mild ist, essen sie auch Kinder gern, zum Beispiel aufs Butterbrot.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Ist Extrawurst dasselbe wie Lyoner?
Die beiden sind sich sehr ähnlich. Extrawurst ist der österreichische Name für diese feine Brühwurst, in Deutschland kennt man eine vergleichbare Wurst als Lyoner oder Fleischwurst.
Was ist der Unterschied zwischen Extrawurst und Pariser?
Unsere Kalbspariser enthält zusätzlich Kalbfleisch und steckt im Naturdarm. Die Extra ist aus Schweine- und Rindfleisch und im Kunstdarm gekocht.
Was heißt „für Wurstsalat geschnitten“?
Wir schneiden die Extra so, dass Du sie direkt für saure Wurst verwenden kannst. Nur noch Zwiebel und Marinade dazu.
Gibt es Extrawurst auch mit Einlage?
Ja, unsere Pikantwurst ist eine Extra mit Paprika und Gurkerln.
Kann man die Haut mitessen?
Die Hülle ist ein Kunstdarm. Zieh ihn vor dem Essen ab, bei Scheiben geht das am leichtesten am Rand.
Versandinformation
Lieferdetails & wichtige Hinweise
Das gewünschte Lieferdatum sowie die Auswahl zwischen Abholung oder Zustellung gibst Du beim Bezahlen an.Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.
Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst – das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung / Zustellung / Abholung:
In Wien und Wien-Umgebung, Bezirke: Mödling, Schwechat, Baden, Wiener Neustadt (siehe hier) erfolgt die Lieferung bzw. Zustellung mit unseren Lieferfahrzeugen.
Im restlichen Österreich erfolgt die Zustellung mit der Post.
Eine Abholung der Produkte ist an vielen Abholpunkten möglich.