Rostbraten im Ganzen vom Rind kaufen – direkt vom Fleischer kaufen
Mindestbestellmenge (Rostbraten vom Rind): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,20 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Rostbraten kaufen
Was ist Rostbraten vom Rind?
Der Rostbraten vom Rind ist ein besonders zarter und saftiger Teil des Rindes. Er stammt aus dem vorderen Rückenbereich und ist durch seine feine Marmorierung sowie das charakteristische Fettauge in der Mitte besonders geschmackvoll.
Vielseitig einsetzbar
Ob im Ganzen gebraten, für einen klassischen Zwiebelrostbraten oder als Steak geschnitten – der Rostbraten vom Rind ist flexibel einsetzbar und überzeugt durch seinen intensiven Geschmack. In der Variante mit Knochen wird er auch als Hochrippe bezeichnet.
Qualität aus Österreich
Unsere Tiere stammen ausschließlich aus Österreich. Wir achten auf artgerechte Haltung, kurze Transportwege und schonende Verarbeitung – für höchste Qualität beim Rostbraten vom Rind kaufen.
Traditionelles Rezept: Zwiebelrostbraten mit Rostbraten vom Rind
Ein echter Klassiker der österreichischen Küche ist der Zwiebelrostbraten – zubereitet mit feinstem Rostbraten vom Rind.
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Scheiben Rostbraten vom Rind (je ca. 200 g)
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 1/8 l Rindsuppe
- Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung:
Die Rostbratenscheiben leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne scharf anbraten und herausnehmen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in der gleichen Pfanne goldbraun rösten, dann mit Mehl stauben.
Mit Rindsuppe ablöschen, Senf unterrühren und den Rostbraten wieder einlegen. Ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Mit knusprigen Röstzwiebeln und Bratkartoffeln servieren.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist das Besondere am Rostbraten vom Rind?
Die feine Marmorierung und das Fettauge sorgen für einen besonders saftigen und aromatischen Fleischgenuss.
Wie bereite ich den Rostbraten am besten zu?
Ob als Steak, Zwiebelrostbraten oder Bratenstück – dieses Fleischteil ist äußerst vielseitig und gelingt besonders gut in der Pfanne oder im Rohr.
Was ist der Unterschied zwischen Rostbraten und Beiried?
Der Rostbraten stammt aus dem vorderen Rücken und hat ein charakteristisches Fettauge. Die Beiried liegt weiter hinten und ist feinfaseriger sowie etwas magerer – ideal für zarte Steaks.
Ist das Fleisch wirklich aus Österreich?
Ja, alle Tiere stammen aus österreichischer Landwirtschaft überwiegend aus der Buckligen Welt.
Versandinformation
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Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
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