Rauchschulter

Wurst - Rauchschulter

Rauchschulter

Ein Schweinsschulter mit Schwarte wird mit Nitripökelsalz gesalzen und gewürzt.
Anschließend wird der Schulter heiß geräuchert und gekocht.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

 

 
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