Karree lang vom Schwein – saftig & kräftig – kaufen
Mindestbestellmenge (Karree lang vom Schwein): 1,00 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,50 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Karre lang für Schweinsbraten kaufen
Karree lang vom Schwein – saftig – Schweinsbraten kaufen
In unserer Online Fleischerei kannst Du saftiges, durchzogenes langes Karree vom Schwein bestellen – ideal für Deinen klassischen Schweinsbraten. Es ist geschmacklich kräftiger als das kurze Karree und besonders beliebt bei traditionellen Gerichten.
Mit oder ohne Knochen & Schwarte
Du kannst zwischen verschiedenen Varianten wählen: mit oder ohne Knochen, geschröpft oder natur, mit oder ohne Schwarte. Bei der Variante mit Knochen schneiden wir das Grat automatisch weg – für mehr Fleisch und weniger Knochenanteil.
So gelingt Dein Braten
Am besten nimmst Du das lange Karree mit Schwarte geschröpft und brätst es langsam bei 160 °C, zum Schluss die Schwarte bei 240 °C knusprig rösten. Saftig, würzig und ein echter Festtagsgenuss!
100 % österreichisch
Alle Tiere stammen aus Österreich und werden bei uns direkt zerlegt – für höchste Qualität und Frische.
Rezept: Saftiger Schweinsbraten vom langen Karree
Der Klassiker unter den österreichischen Braten: Langes Karree mit feiner Marmorierung und knuspriger Schwarte – ein Hochgenuss für die ganze Familie!
Zutaten für 6 Portionen:
- 2 kg langes Karree (mit Schwarte geschröpft)
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Kümmel
- 1 TL Majoran
- Salz, Pfeffer
- 600 ml Wasser oder Suppe
Zubereitung:
Fleisch mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran einreiben. Knoblauch einstecken. Im Bräter mit Zwiebeln und Flüssigkeit bei 160 °C ca. 2,5 Stunden braten. Zum Schluss auf 240 °C erhöhen, um die Schwarte knusprig zu backen.
15 Minuten rasten lassen und mit Knödeln, Kraut oder Gemüse servieren – traditionell, saftig und würzig!
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist das lange Karree?
Ein stärker marmorierter, saftiger Fleischteil vom Schwein – kräftiger im Geschmack als das kurze Karree.
Welche Varianten gibt es?
Mit Knochen und Schwarte (geschröpft oder natur), ohne Knochen mit oder ohne Schwarte – ganz nach Wunsch.
Wie groß ist die Mindestbestellmenge?
Mindestens 1 kg – ideal für Braten mit mehreren Portionen.
Wie wird die Schwarte knusprig?
Langsam bei 160 °C braten, dann bei 240 °C überbacken – so gelingt eine perfekte Kruste.
Woher stammt das Fleisch?
100 % österreichisch – geboren, gehalten, geschlachtet und zerlegt.
Versandinformation
Lieferdetails & wichtige Hinweise
Das gewünschte Lieferdatum sowie die Auswahl zwischen Abholung oder Zustellung gibst Du beim Bezahlen an.Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.
Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst – das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung / Zustellung / Abholung:
In Wien und Wien-Umgebung, Bezirke: Mödling, Schwechat, Baden, Wiener Neustadt (siehe hier) erfolgt die Lieferung bzw. Zustellung mit unseren Lieferfahrzeugen.
Im restlichen Österreich erfolgt die Zustellung mit der Post.
Eine Abholung der Produkte ist an vielen Abholpunkten möglich.