Karree lang - vom Schwein

Karree Lang vom Schwein zum Braten aus Österreich

Karree lang

Karree lang mit Schwarte

Das lange Karree ist bestens zum Braten geeignet.

Das Lange Karree liegt zwischen Schopfbraten und kurzen Karree.
Es ist nicht ganz so durchzogen wie der Schopfbraten, aber auch nicht so mager wie das Kurze Karree.

Wenn Sie wollen geben wir Ihnen gerne GRATIS Schweinsknochen zum Schweinsbraten dazu, damit Sie einen guten Saft bekommen.


Varianten Karree lang:
mit Knochen mit Schwarte (Grat weg)
mit Knochen mit Schwarte geschröpft (Grat weg)
ohne Knochen mit Schwarte geschröpft - ohne Knochen gewogen
ohne Knochen mit Schwarte nicht geschröpft - ohne Knochen gewogen
ohne Knochen ohne Schwarte - ohne Knochen gewogen
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Mindstbestellmenge langes Karree: 1kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Karre lang für Schweinsbraten kaufen

 

 
kg


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einfaches Rezept langes Karree zum Braten

Das lange Karree mit Salz, Knoblauch, Kümmel und etwas Otto Summer Gewürzsazl einreiben.
Zum Braten wird es am Besten, wenn man mit Schwarte geschröft ausgelöst nimmt, und die Knochen mitbrät.
Um die Schwarte knusprig zu bekommen zuerst bei geringer Temperatur (160°C) ca. 2 Stunden braten und am Schluss dann bei 240°C Umluft so lange braten bis die Schwarte knuprig ist.