Suppenfleisch ohne Knochen / Rindersuppenfleisch
Suppenfleisch aus Österreich
In unserer Online Fleischerei kannst Du Rinder - Suppenfleisch aus Österreich kaufen. Bestellen Sie das Suppenfleisch online für die kräftige Rindsuppe und lassen Sie es sich nach Hause liefern.
Das Suppenfleisch ohne Knochen ist ein mageres Rindfleisch - welches besonders für die Rindsuppe geeignet ist.
Es ist die Bezeichnung für verschiedene magere Teile vom Rind, welche für die Zubereitung einer Brühe oder Suppe verwendet werden.
Die üblichen Suppenfleisch Stücke sind:
Kügerl, Beinfleisch, Dicke Schulter, Kavalierspitz, Kruspelspitz
Es ist eher langfasrig und etwas sehniger als das Kochfleisch.
Es sollte deshalb etwas länger gegart werden.
Am Besten die Suppe mit dem Fleisch aufkochen lassen, und dann die Temperatur etwas zurückdrehen damit die Suppe nur wenig köchelt.
Zubereitungsdauer: Faustregel 2 Stunden /kg Fleisch
Tipp: Wenn Sie eine kräftige Suppe haben wollen, dann das Fleisch in ungesalzenes kaltes Wasser geben und dann erhitzen und erst am Schluss salzen. (Das Fleisch laugt dann aus, dafür ist die Suppe dann kräftig)
Wenn Sie das Fleisch etwas "gschmackiger" haben wollen, das Fleisch in kochendes gesalzenes Wasser geben, dann laugt das Fleisch nicht so sehr aus.
FÜR DIE SUPPE EMPFEHLEN WIR UNSERE HAUSGEMACHTEN LEBERKNÖDEL
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Mindestbestellmenge Suppenfleisch: 0,25 kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Suppenfleisch kaufen
einfaches Rezept Rindsuppe
0,5kg Suppenfleisch
1 Markknochen
0,25kg Suppenknochen
1 Suppengrün
2 l Wasser
3dag Kochsalz
Pfeffer nach Geschmack
Suppe 2 Stunden kochen lassen (bis das Fleisch weich ist)
währendessen: Suppennudel in einem seperaten Topf weich kochen
Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf absieben.
Suppenfleisch und Suppengrün aus Sieb klein schneiden und in Suppe geben
Versandinformation
Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte
einfaches Rezept Rindsuppe
0,5kg Suppenfleisch
1 Markknochen
0,25kg Suppenknochen
1 Suppengrün
2 l Wasser
3dag Kochsalz
Pfeffer nach Geschmack
Suppe 2 Stunden kochen lassen (bis das Fleisch weich ist)
währendessen: Suppennudel in einem seperaten Topf weich kochen
Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf absieben.
Suppenfleisch und Suppengrün aus Sieb klein schneiden und in Suppe geben