Beiriedsteaks gewürzt/mariniert kaufen – perfekt für einen entspannten Grillabend

Beiried / Entrecote – fein gereift, perfekt geschnitten

Unsere Beiried stammt von Rindern aus Österreich und ist gut abgelegen. Sie eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Die feine Marmorierung und der Fettrand verleihen dem Fleisch seinen saftigen Charakter.

Fein gereift und kräftig im Geschmack

Die Beiried wird in die hohe Beiried (Entrecote) und die niedere Beiried unterteilt. Sie wird oft auch Roastbeef genannt. Durch das Abhängen entwickelt das Fleisch ein kräftiges Aroma und bleibt beim Braten besonders zart.

Gewürzt oder mariniert – Du entscheidest

• Du kannst die Beiried bei uns mariniert mit Senf, Pfeffer und Salz kaufen.
• Alternativ gibt es die Beiried gewürzt mit einem besonderen Steakgewürz mit Kaffee.

Ideal für Grill oder Pfanne

Die Beiried bleibt beim Kurzbraten oder Grillen schön rosa, wenn sie im Kern eine Temperatur von ca. 54 °C erreicht. Wir empfehlen dickere Stücke für ein optimales Ergebnis.

Rezept: Beiriedsteaks mit Senfkruste & Ofengemüse

Feine, marinierte Beiriedsteaks – außen mit Senfkruste, innen zart rosa – ein Genuss für jeden Grillabend oder Abend in der Pfanne.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Beiriedsteaks à ca. 0,2 kg (Schnittstärke 1 cm)
• 1 EL grober Senf
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer
• 2 EL Öl
• Gemüse: Paprika, Zucchini, Cocktailtomaten
• Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)

Zubereitung:

Steaks mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Öl je Seite 2–3 Minuten scharf anbraten. Danach 10 Minuten in Alufolie ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Gemüse kurz mit Öl und Kräutern bei 200 °C rösten. Steaks auf Teller mit Ofengemüse anrichten – ein farbenfrohes, aromatisches Gericht!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was sind marinierte Beiriedsteaks?

Beiriedsteaks mariniert sind feinfasrige Rindsteaks mit Fettrand, die Du auf Wunsch mit Senf, Salz und Pfeffer würzen lassen kannst – fertig zum Grillen oder Braten.

Wie dick sollten die Steaks geschnitten sein?

Wir empfehlen ca. 1 cm – dadurch bleiben die Steaks außen knusprig und innen saftig.

Wie bereite ich die Steaks am besten zu?

Steaks scharf von beiden Seiten anbraten, danach 10 Minuten ruhen lassen – so entwickelst Du den vollen Geschmack.

Wie viel wiegt ein Beiriedsteak?

Ein Steak wiegt etwa 0,2 kg – das entspricht unserer Mindestbestellmenge.

Kann ich vorgewürzte Steaks auch ungewürzt bestellen?

Ja! Gib einfach bei der Bestellung an, ob Du die Beiriedsteaks gewürzt oder natur möchtest – wir richten uns nach Deinen Wünschen.