Rindermilz kaufen – für Milzschnitten
Rindermilz im Ganzen oder faschiert aus Österreich
Herzhaft, kräftig und ein echter Klassiker der bodenständigen Küche – unsere Rindermilz überzeugt mit intensivem Aroma. Wähle zwischen im Ganzen oder bereits faschiert, ganz wie Du sie brauchst. Die Rindermilz eignet sich ideal für traditionelle Milzschnitten oder zum Verfeinern von Rindsuppen.
Mindestbestellmenge (Rindermilz): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Rindermilz kaufen
Rindermilz – herzhaft, kräftig und vielseitig einsetzbar
Die Rindermilz zählt zu den besonderen Innereien, die in der traditionellen österreichischen Küche noch einen festen Platz haben. Sie stammt von Rindern aus der Buckligen Welt und wird bei uns frisch verarbeitet. Das weiche, dunkelrote Fleisch mit der umhüllenden Haut ist besonders aromatisch.
Zubereitung & Verwendung
Vor der Verarbeitung wird die Haut der Milz sorgfältig abgeschabt. Danach lässt sie sich bestens für klassische Milzschnitten oder Suppeneinlagen verwenden. Besonders in der Rindsuppe sorgt ein Stück Milz für intensiveren Geschmack und eine kräftigere Farbe.
Tradition mit Geschmack
Milzschnitten gelten als Delikatesse der bodenständigen Küche. Die Milz wird dabei fein verarbeitet und gemeinsam mit Semmelwürfeln, Ei und Gewürzen zubereitet – ein echtes Schmankerl!
Herkunft & Qualität
Unsere Rinder stammen aus der Buckligen Welt. Die Milz wird frisch geschlachtet, sorgfältig vorbereitet und direkt an Dich geliefert – Qualität aus Österreich, wie sie sein soll.
Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)
Brennwert: ca. 110 kcal / 460 kJ
Fett: ca. 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,2 g
Kohlenhydrate: ca. 1,0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 18,0 g
Salz: ca. 0,1 g
Rezept für traditionelle Milzschnitten
Rindermilz ist die Hauptzutat für klassische Milzschnitten – ein würziger Leckerbissen in der Suppe, wie man ihn aus alten Gasthäusern kennt.
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Rindermilz
- 1 Semmel (gewürfelt)
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- etwas Petersilie
Zubereitung:
Die Rindermilz gut abschaben, fein hacken und in Butter mit Zwiebel anschwitzen. Mit den Semmelwürfeln, Ei und Gewürzen gut vermengen. Masse rasten lassen, dann in Scheiben formen und in Butter beidseitig goldbraun anbraten.
Serviere die Milzschnitten als Einlage in kräftiger Rindsuppe – ein wärmender Genuss mit Tradition!
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist Rindermilz?
Ein weiches, dunkelrotes Organ vom Rind, umhüllt von einer Haut – reich an Geschmack.
Wie bereite ich Rindermilz zu?
Vor dem Kochen abschaben, dann z. B. für Milzschnitten verarbeiten oder in Suppen geben.
Wofür eignet sich Rindermilz?
Ideal für Milzschnitten oder zur Geschmacksverstärkung in Rindsuppen.
Woher stammt Eure Rindermilz?
Aus der Buckligen Welt – unsere Rinder werden bei uns geschlachtet und verarbeitet.
Wie viel Milz brauche ich pro Portion?
Rund 0,25 kg reichen für eine Portion oder eine Suppeneinlage für mehrere Teller.
Versandinformation
Lieferdetails & wichtige Hinweise
Das gewünschte Lieferdatum sowie die Auswahl zwischen Abholung oder Zustellung gibst Du beim Bezahlen an.Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.
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Lieferung / Zustellung / Abholung:
In Wien und Wien-Umgebung, Bezirke: Mödling, Schwechat, Baden, Wiener Neustadt (siehe hier) erfolgt die Lieferung bzw. Zustellung mit unseren Lieferfahrzeugen.
Im restlichen Österreich erfolgt die Zustellung mit der Post.
Eine Abholung der Produkte ist an vielen Abholpunkten möglich.