Rinderpansen geputzt kaufen – Für Suppe & Fleckgerichte

Rinderpansen geputzt – Fix fertig für traditionelle Gerichte

Unser Rinderpansen geputzt, auch bekannt als „Fleck“, wird sorgfältig gereinigt und leicht vorgebrüht. Damit sparst Du Zeit bei der Vorbereitung und kannst direkt mit dem Kochen beginnen. Dieser Klassiker der Innereienküche stammt von Rindern aus der Buckligen Welt und wird bei uns frisch verarbeitet.

Zubereitung & Verwendung

Der geputzte Pansen muss nur mehr weich gekocht werden – dann kannst Du ihn für traditionelle Speisen wie Flecksuppe, Fleck in Rahmsauce oder gebratene Streifen verwenden. Wichtig: Ungeputzter Fleck wird bei uns NICHT verkauft!

Qualität & Herkunft

Unsere Tiere stammen aus Österreich und werden direkt bei uns geschlachtet und verarbeitet. So garantieren wir Frische, Sauberkeit und höchste Qualität – ganz ohne Zwischenhändler.

Echter Geschmack, wie früher

Fleck zählt zu den klassischen Innereiengerichten der österreichischen Küche. Mit Senf, Essig und Zwiebel zubereitet, wird daraus ein herzhaftes Gericht mit Tradition.

Rezept für klassische Flecksuppe mit Rinderpansen

Rinderpansen geputzt ist die Hauptzutat für die beliebte Flecksuppe – kräftig, würzig und ein echtes Wirtshausgericht mit Tradition.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 g Rinderpansen geputzt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Rindsuppe zum Aufgießen
• Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran
• etwas Sauerrahm

Zubereitung:

Pansen weich kochen, in Streifen schneiden. Zwiebel anrösten, Gewürze, Essig, Senf und Knoblauch zugeben. Mit Rindsuppe aufgießen, Pansenstreifen zugeben und nochmals ziehen lassen. Mit Sauerrahm verfeinern und heiß servieren.

Dazu passt Schwarzbrot – ideal für kalte Tage oder als herzhafte Hauptspeise.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist geputzter Rinderpansen?

Ein vorgebrühter, sorgfältig gereinigter Pansen vom Rind – auch bekannt als Fleck.

Muss der Pansen noch gekocht werden?

Ja, er ist vorgebrüht, aber Du musst ihn weich kochen – danach ist er verzehrfertig.

Wird auch ungeputzter Fleck angeboten?

Nein, wir verkaufen ausschließlich geputzten Fleck – fix fertig vorbereitet.

Wofür eignet sich Rinderpansen?

Für Flecksuppe, gebratene Streifen oder Rahmgerichte – ein echter Klassiker.

Woher stammt das Produkt?

Aus der Buckligen Welt – direkt bei uns in Österreich geschlachtet und zerlegt.