Rindsleber im Ganzen oder für Schnitzel

Rindsleber frisch
Rindsleber im Ganzen frisch

Zart, intensiv im Geschmack und vielseitig zubereitbar – unsere Rindsleber stammt von Rindern aus der Buckligen Welt in Österreich. Wähle zwischen im Ganzen oder bereits auf Schnitzel geschnitten. Die Rindsleber eignet sich hervorragend für gebackene oder gedünstete Leber, ein echter Klassiker der Hausmannskost.

Mindestbestellmenge (Rindsleber frisch): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Rindsleber kaufen

Frische Rindsleber aus Österreich – für Kenner und Genießer

Unsere Rindsleber frisch stammt von Rindern aus der Buckligen Welt in Österreich. Sie überzeugt durch höchste Qualität, zarte Textur und intensiven Geschmack. Ob im Ganzen oder auf Schnitzel geschnitten – Du bekommst genau das, was Du brauchst.

Vielseitig einsetzbar

Frische Rindsleber eignet sich hervorragend für gebackene Leber, klassische Rindsleberschnitzel oder auch zum Dünsten. Wichtig: Innereien wie Leber sollten stets gut durchgegart werden.

Qualität aus der Buckligen Welt

Unsere Tiere stammen aus der malerischen Buckligen Welt. Dort wachsen sie artgerecht auf und liefern Fleisch mit unverfälschtem Geschmack. Die Leber wird direkt bei uns verarbeitet und frisch ausgeliefert.

Varianten & Verarbeitung

Wähle zwischen Rindsleber im Ganzen oder bereits auf Schnitzel geschnitten – ganz nach Deinem Wunsch. Die Lieferung erfolgt immer frisch, ideal für die sofortige Zubereitung oder das Einfrieren.

Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)

Brennwert: ca. 135 kcal / 565 kJ
Fett: ca. 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,5 g
Kohlenhydrate: ca. 3,0 g
davon Zucker: ca. 0,5 g
Eiweiß: ca. 20,0 g
Salz: ca. 0,1 g

Rezept für gebackene Rindsleberschnitzel

Ein echter Klassiker: Gebackene Schnitzel aus Rindsleber frisch sind ein herzhaftes Gericht für Leberliebhaber. Außen knusprig, innen zart – so schmeckt Hausmannskost!

Zutaten für 2 Portionen:

300 g Rindsleber frisch, auf Schnitzel geschnitten
Mehl, Eier, Semmelbrösel zum Panieren
Salz, Pfeffer
Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken
Zitronenspalten zum Servieren

Zubereitung:

Leberstücke gut abtupfen, salzen und pfeffern. Danach klassisch panieren: erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Brösel wenden. In heißem Fett goldbraun ausbacken.

Mit Erdäpfelsalat oder Petersilkartoffeln servieren. Ein Spritzer Zitrone bringt zusätzlich Frische auf den Teller.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

In welchen Varianten gibt es die Rindsleber?

Du kannst sie im Ganzen oder auf Schnitzel geschnitten bestellen.

Woher stammt die Rindsleber?

Aus der Buckligen Welt in Österreich – regional und mit kurzen Wegen bis zu Dir.

Wie sollte Rindsleber zubereitet werden?

Immer gut durchgaren – gebacken oder gedünstet, je nach Rezept.

Kann ich die frische Rindsleber einfrieren?

Ja, ideal direkt nach der Lieferung – so bleibt die Qualität erhalten.

Wie viel brauche ich für eine Portion?

Rund 0,25 kg reichen für eine Portion Rindsleber.

Versandinformation

Lieferdetails & wichtige Hinweise

Das gewünschte Lieferdatum sowie die Auswahl zwischen Abholung oder Zustellung gibst Du beim Bezahlen an.

Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.

Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst – das zählt immer mehr als das Gewicht!

Lieferung / Zustellung / Abholung:
In Wien und Wien-Umgebung, Bezirke: Mödling, Schwechat, Baden, Wiener Neustadt (siehe hier) erfolgt die Lieferung bzw. Zustellung mit unseren Lieferfahrzeugen.
Im restlichen Österreich erfolgt die Zustellung mit der Post.
Eine Abholung der Produkte ist an vielen Abholpunkten möglich.

Rindsleber kaufen – im Ganzen oder Schnitzel