Rinderhals / Tristel kaufen – mager & zart
Tristel oder Rinderhals im Ganzen aus Österreich
Tristel im Ganzen
Tristel vom Rind im Ganzen für GulaschMager, feinfasrig und ein echter Geheimtipp – der Rinderhals im Ganzen überzeugt mit natürlichem Geschmack und wenig Fett. Nahezu frei von Flachsen, dabei perfekt für alle, die es zart mögen. Der Rinderhals, auch als Tristel bekannt, eignet sich ideal für Gulasch, Ragout oder zum Faschieren.
Mindestbestellmenge (Rinderhals / Tristel): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Tristel kaufen
Rinderhals / Tristel – mageres Gulaschfleisch mit Biss
Der Rinderhals / Tristel im Ganzen stammt aus dem vorderen Teil des Rinds und überzeugt durch seine magere Struktur und feinen Geschmack. Er ist etwas grobfasriger als der klassische Wadschinken, dafür nahezu frei von Flachsen – perfekt für alle, die es zart und mager lieben.
Vielseitig und aromatisch
Ob für ein feines Rindsgulasch, Ragout oder zum Faschieren – Tristel lässt sich vielseitig einsetzen und punktet durch seinen natürlichen Geschmack. Besonders beliebt bei Gulasch-Liebhabern, die auf Fett verzichten möchten.
So gelingt die Zubereitung
Das Fleisch sollte in Würfel geschnitten und langsam geschmort werden. Durch das schonende Garen wird es zart und entfaltet sein volles Aroma – ideal für traditionelle österreichische Gerichte.
Regional & hochwertig
Unser Tristel / Rinderhals stammt von Rindern, die in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden, und wird mit größter Sorgfalt verarbeitet – Qualität, die man schmeckt.
Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)
Brennwert: ca. 125 kcal / 523 kJ
Fett: ca. 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 22,5 g
Salz: ca. 0,1 g
Rezeptidee: Mageres Rindsgulasch mit Tristel
Der Rinderhals / Tristel ist ideal für ein fettarmes, aber dennoch aromatisches Gulasch. Hier zeigen wir Dir, wie Du daraus ein traditionelles Gericht zauberst.
Zutaten für 2 Portionen:
- 0,5 kg Tristel, gewürfelt
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Tomatenmark
- 250 ml Rindsuppe
- Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Zwiebeln in Öl goldbraun rösten, Knoblauch zufügen, dann Tomatenmark und Paprika kurz mitrösten. Mit etwas Suppe aufgießen.
Fleischwürfel zugeben, würzen und langsam zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen. Das Gulasch zieht durch und wird wunderbar zart.
Mit Serviettenknödeln oder Erdäpfeln servieren.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist der Unterschied zwischen Tristel und Wadschinken?
Tristel ist magerer und weniger durchzogen, Wadschinken hat mehr Flachsen und ist dafür saftiger.
Wie bereite ich Tristel am besten zu?
Ideal zum Schmoren für Gulasch oder zum Faschieren – langsam garen sorgt für eine zarte Textur.
Ist Tristel fettarm?
Ja, der Rinderhals ist sehr mager und eignet sich hervorragend für leichte Gerichte.
Kann ich Tristel einfrieren?
Ja, am besten vakuumiert – so hält es sich mehrere Monate ohne Qualitätsverlust.
Woher stammt das Fleisch?
Zu 100 % aus Österreich, von Rindern, die in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
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