Kalbsbeuschel kaufen – Österreichische Spezialität online
Mindestbestellmenge (Kalbsbeuschel mit Herz): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Kalbsbeuschel
Beuschel vom Schwein
Beuschel vom Schwein aus Österreich online kaufenIn userer Online Fleischerei kannst Du Kalbsbeuschel von Kälbern aus Österreich kaufen. Das gekochte Kalbsbeuschel ist eine österreichische Spezialität, und schmeckt vorzüglich.
Mindestbestellmenge Kalbsbeschel mit Herz: 0,5kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg Kalbsbeuschel inkl. Mwst
Kalbsbeuschel kaufen
Kalbsbeuschel – eine österreichische Spezialität
Unser Kalbsbeuschel stammt ausschließlich von Kälbern aus Österreich und wird nach traditioneller Art sorgfältig zubereitet. Dabei bleibt der feine, leicht säuerliche Geschmack erhalten, der dieses Gericht so beliebt macht. Es eignet sich ideal für ein klassisches Beuschel mit Serviettenknödel oder als Basis für kreative Abwandlungen.
Herkunft und Qualität
Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich aus österreichischer Landwirtschaft, um höchste Qualität und kurze Transportwege zu gewährleisten. So kommt nur bestes Kalbfleisch in unsere Verarbeitung.
Verwendung in der Küche
Das Kalbsbeuschel ist bereits vorgekocht und kann direkt weiterverarbeitet werden. Klassisch wird es mit einer feinen Einbrennsoße, Gewürzen und etwas Rahm serviert.
Lagerung und Haltbarkeit
Frisch geliefert und gekühlt haltbar. Für längere Lagerung kann es problemlos eingefroren werden.
Traditionelles Rezept für Kalbsbeuschel
Mit unserem hochwertigen Kalbsbeuschel gelingt Dir ein authentisches, wienerisches Beuschel ganz einfach zu Hause. Es ist ein Klassiker der österreichischen Küche, der mit Serviettenknödel besonders gut harmoniert.
Zutaten für 2 Portionen:
- 0,5 kg Kalbsbeuschel (gekocht, mit Herz)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 125 ml Rindsuppe
- 100 ml Sauerrahm
- 1 Schuss Essig
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer, Majoran
- etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten und mit Mehl stauben. Kurz anrösten und mit der Rindsuppe aufgießen. Das Kalbsbeuschel in feine Streifen schneiden und in die Sauce geben. Lorbeerblatt, Majoran und einen Schuss Essig hinzufügen.
Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden. Den Sauerrahm einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Am besten mit frisch zubereiteten Serviettenknödeln servieren – so schmeckt Österreich!
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist Kalbsbeuschel?
Kalbsbeuschel ist ein traditionelles Ragout aus Lunge und Herz vom Kalb, oft mit einer säuerlichen Rahmsauce serviert.
Ist das Kalbsbeuschel fertig gekocht?
Ja, es ist vorgekocht und kann direkt in der Küche weiterverarbeitet werden.
Wie lange ist Kalbsbeuschel haltbar?
Frisch gekühlt mehrere Tage, tiefgekühlt mehrere Monate.
Welche Beilagen passen dazu?
Serviettenknödel sind der Klassiker, aber auch Semmelknödel oder Spätzle passen hervorragend.
Woher stammt das Fleisch?
Unser Kalbsbeuschel kommt ausschließlich von Kälbern aus Österreich.
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