Kalbsleberschnitzel kaufen – zart & frisch aus Österreich
Kalbsleber
Kalbsleber aus Österreich online kaufenPerfekt auch für Kalbslebergeschnetzeltes geeignet.
Leider ist Kalbleber kein gleichmäßiger Fleischteil und wabbelig. Es gibt hier keine gleichmäßigen Schnitzel. Wir schneiden die Schnitzel so gut wir können. Im Zweifelsfall bitte im Ganzen bestellen und selbst schneiden!
Mindestbestellmenge (Kalbsleberschnitzel): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Geboren und aufgezogen in Österreich, in unserer Fleischerei fachgerecht zerlegt und verarbeitet.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Kalbsleberschnitzel kaufen
Kalbsleberschnitzel – fein, zart und aromatisch
Unsere Kalbsleberschnitzel stammen von österreichischen Kälbern und überzeugen durch ihre besondere Zartheit und den feinen Geschmack. Sie eignen sich perfekt für klassische Gerichte wie panierte Leberschnitzel oder natur gebratene Varianten.
Vielseitige Zubereitung
Ob paniert mit knuspriger Kruste oder sanft gebraten mit Zwiebeln – Kalbsleberschnitzel sind vielseitig und schnell zubereitet. Auch für Geschnetzeltes sind sie bestens geeignet.
Besonderer Genuss
Kalbsleber gilt als Delikatesse und ist reich an Nährstoffen, besonders Eisen. Ihre feine Textur macht sie zu einem beliebten Bestandteil der gehobenen Küche.
Herkunft & Qualität
Wir verarbeiten ausschließlich Kalbfleisch aus österreichischer Aufzucht, das in unserer Fleischerei sorgfältig zugeschnitten wird.
Zutaten
100 % Kalbsleber (aus Österreich)
Traditionelles Rezept: Panierte Kalbsleberschnitzel
Knusprig-paniertes Kalbsleberschnitzel ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gelingt.
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Kalbsleberschnitzel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- Butterschmalz oder Öl zum Braten
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung:
Die Kalbsleberschnitzel trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. In Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und in Semmelbröseln panieren.
In reichlich Butterschmalz goldbraun braten, dabei darauf achten, dass die Leber innen noch zart und saftig bleibt. Mit Zitronenspalten servieren.
Dazu passen Petersilienerdäpfel oder ein frischer Salat.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Wie dick sind die Kalbsleberschnitzel geschnitten?
Unsere Schnitzel sind dünn und gleichmäßig geschnitten, ideal zum Panieren oder Braten.
Kann ich die Leber auch für Geschnetzeltes verwenden?
Ja, sie eignet sich hervorragend für Kalbslebergeschnetzeltes.
Wie bereitet man Kalbsleberschnitzel am besten zu?
Entweder paniert in Butterschmalz oder natur gebraten mit Zwiebeln und Kräutern.
Ist Kalbsleber gesund?
Ja, sie ist reich an Eisen, Vitamin A und anderen wichtigen Nährstoffen.
Woher stammt die Kalbsleber?
Aus österreichischer Aufzucht, in unserer Fleischerei fachgerecht zerlegt und verarbeitet.
Versandinformation
Lieferdetails & wichtige Hinweise
Das gewünschte Lieferdatum sowie Abholung oder Zustellung gibst du beim Bezahlen an.Alle Produkte stammen aus Österreich – außer es ist direkt beim Produkt anders angegeben.
Wenn du etwas in die Bemerkungen schreibst – das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung in ganz Österreich möglich:
In unserem Zustellgebiet mit eigenen Lieferfahrzeugen oder Abholung bei einem unserer Abholpunkte.