Bio Truthahn kaufen: ganze Bio Pute mit 6 bis 10 kg aus dem Waldviertel

Große Pute aus Österreich frisch kaufen

Wenn Du eine große Pute kaufen willst, weil sich zu Weihnachten oder Thanksgiving die ganze Verwandtschaft ansagt, ist die Pute mit 7 bis 11 kg die richtige Wahl. Heuer haben wir auch größere Puten mit 10 bis 11 kg. Sie kommt frisch aus Österreich, im Ganzen und mit Innereien. Thanksgiving ist heuer am Donnerstag, 26. November 2026.

Für wie viele Personen?

Pro Person rechnest Du mit etwa 500 g. Eine Pute mit 7 kg reicht für 14 Personen, eine mit 9 kg für rund 18 und eine mit 11 kg für rund 22. Für eine Firmenfeier oder ein großes Familienfest gibt es bei uns auch Puten über 12 kg.

Passt sie ins Backrohr?

Eine Pute mit 10 kg ist etwa 39 cm lang, 30 cm breit und 23 cm hoch. Eine Pute mit 7 bis 9 kg passt in die meisten Backrohre. Bei 10 bis 11 kg miss bitte vorher nach, vor allem die Höhe zwischen Bräter und Oberhitze.

Größe, Würze und Innereien

Bei "gewünschte Menge" gibst Du das Gewicht in kg ein, zum Beispiel 8 kg oder für eine größere Pute 10 oder 11 kg. Zusätzlich wählst Du "egal", "eher größer" oder "eher weniger". Die Pute bekommst Du natur oder gewürzt mit Majoran, Kochsalz und etwas Paprika. Die Innereien liegen im Sackerl in der Pute.

Mehrere Puten bestellen

Leg jede Pute einzeln in den Warenkorb und schreib ins Bemerkungsfeld "Pute 1", "Pute 2" und so weiter. Dein Lieferdatum und ob Du abholst oder Dir die Pute zustellen lässt, gibst Du beim Bezahlen an.

Nährwerte pro 100 g (Richtwerte, rohes Putenfleisch mit Haut, natur)

Energie: ca. 670 kJ / 160 kcal
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 0,17 g

Zutaten

Natur: 100 % Pute aus Österreich, mit Innereien
Gewürzt: Pute, Kochsalz, Majoran, Paprika
Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene

Bio Pute kaufen: ganzer Truthahn von Biohöfen aus dem Waldviertel

Unsere Bio Pute kommt vom Biohof Auer in Arbesbach oder vom Biohof Weber in Kolmitzdörfl, beide im Waldviertel und biozertifiziert mit der Kontrollnummer AT-BIO-401. Du bekommst den ganzen Bio Truthahn frisch, mit Haut und Knochen, zwischen 6 und 10 kg schwer. So eine Pute ist der Mittelpunkt beim Weihnachtsessen, zu Thanksgiving am Donnerstag, 26. November 2026, oder bei einem großen Familienfest.

Für wie viele Personen?

Rechne mit etwa 500 g pro Person. Eine Pute mit 6 kg reicht für rund 12 Personen, eine mit 10 kg für rund 20. Beim Bestellen wählst Du "egal", "eher kleiner" oder "eher größer", und wir suchen die passende Pute für Dich aus.

Passt sie ins Backrohr?

Eine Pute mit 10 kg ist etwa 39 cm lang, 30 cm breit und 23 cm hoch. Miss vorher kurz nach, vor allem die Höhe zwischen Bräter und oberem Heizstab. Für ein kleineres Backrohr gibt es bei uns die Bio Minipute mit 3 bis 5 kg.

Mit Innereien

Die Innereien liegen in einem Sackerl in der Pute. Daraus kochst Du einen kräftigen Fond für die Sauce, oder Du gibst sie fein gehackt in die Fülle.

Mehrere Bio Puten bestellen

Leg jede Pute einzeln in den Warenkorb und schreib "Pute 1", "Pute 2" und so weiter dazu. Lieferdatum und ob Du abholst oder Dir die Pute zustellen lässt, wählst Du beim Bezahlen.

Nährwerte pro 100 g (rohes Putenfleisch mit Haut, Richtwerte)

Energie: ca. 670 kJ / 160 kcal
Fett: ca. 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 2,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 21 g
Salz: ca. 0,17 g

Zutaten

100 % Bio Pute aus Österreich, mit Innereien.
Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Rezept: gefüllte Bio Pute mit Maroni und Semmelfülle

In vielen österreichischen Familien kommt zu Weihnachten der gebratene Indian mit Semmelfülle auf den Tisch. Die Bio Pute bratest Du langsam bei niedriger Hitze, so bleibt die Brust saftig, und zum Schluss wird die Haut resch. Das Rezept ist für eine Pute mit rund 6 kg gerechnet. Bei einer größeren Pute machst Du einfach mehr Fülle.

Zutaten für 12 Portionen:

• 1 Bio Pute, ca. 6 kg
• 6 Semmeln vom Vortag
• 250 ml Milch
• 3 Eier
• 2 Zwiebeln
• 80 g Butter für die Fülle, 50 g weiche Butter zum Bestreichen
• 200 g gekochte Maroni
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Majoran, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 1 Karotte und 1 Stück Sellerie
• 500 ml Hühnersuppe

Zubereitung:

Die Pute eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, das Sackerl mit den Innereien herausnehmen und die Pute innen und außen trocken tupfen. Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für die Fülle die Semmeln würfelig schneiden. Eine Zwiebel fein hacken, in der Butter glasig rösten und mit der gehackten Petersilie über die Semmelwürfel geben. Milch mit Eiern, Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat verquirlen, darübergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Maroni grob hacken und untermischen.

Die Pute innen salzen, die Fülle locker einfüllen und die Öffnung mit Spagat oder Zahnstochern verschließen. Außen salzen, pfeffern und mit weicher Butter bestreichen. Karotte, Sellerie und die zweite Zwiebel grob schneiden, mit den Innereien in den Bräter geben, die Pute mit der Brust nach oben daraufsetzen und die Suppe angießen.

Bei 160 °C rund 4 bis 4,5 Stunden braten und alle 30 Minuten mit dem Bratensaft übergießen. Wird die Brust zu dunkel, deckst Du sie mit Alufolie ab. Fertig ist die Pute bei 75 °C Kerntemperatur in der Brust und 80 °C in der Keule, auch die Fülle sollte 75 °C haben. Für die letzten 20 Minuten auf 200 °C drehen, dann wird die Haut resch.

Die Pute 20 Minuten rasten lassen. In der Zeit den Bratensaft abseihen, das Fett abschöpfen und kurz einkochen. Dazu passen Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Für wie viele Personen reicht eine Bio Pute mit 6 bis 10 kg?

Bei etwa 500 g pro Person reicht eine Pute mit 6 kg für rund 12 Personen, eine mit 10 kg für rund 20. Was übrig bleibt, schmeckt am nächsten Tag kalt in der Semmel.

Passt eine Pute mit 10 kg in mein Backrohr?

Sie ist etwa 39 cm lang, 30 cm breit und 23 cm hoch und passt damit in die meisten Haushaltsbackrohre. Miss am besten die Höhe zwischen Bräter und oberem Heizstab nach. Die Maße sind Richtwerte.

Woher kommen die Bio Puten?

Vom Biohof Auer in Arbesbach oder vom Biohof Weber in Kolmitzdörfl im Waldviertel. Beide Höfe sind biozertifiziert, Kontrollnummer AT-BIO-401. Die Puten werden dort aufgezogen.

Wie lange braucht eine Bio Pute im Backrohr?

Bei 160 °C rechnest Du mit rund 40 Minuten pro kg, gefüllt etwas länger. Am sichersten ist ein Fleischthermometer: 75 °C in der Brust, 80 °C in der Keule.

Gibt es auch kleinere Bio Puten?

Ja, die Bio Minipute mit 3 bis 5 kg. Sie reicht für 6 bis 10 Personen und passt auch in ein kleines Backrohr.

Lieferdetails & wichtige Hinweise