Bio Minipute kaufen: kleiner Bio Truthahn mit 3 bis 5 kg

Bio Minipute kaufen: die kleine Pute für 6 bis 10 Personen

Die Bio Minipute ist eine ganze Pute mit 3 bis 5 kg. Sie kommt von denselben Biohöfen wie unsere großen Bio Puten: vom Biohof Auer in Arbesbach oder vom Biohof Weber in Kolmitzdörfl im Waldviertel, biozertifiziert mit der Kontrollnummer AT-BIO-401. Für eine Runde mit 6 bis 10 Leuten hast Du damit einen ganzen Festtagsbraten, der in ein normales Backrohr passt und in rund 3 Stunden fertig ist.

Wofür passt die Minipute?

Für Weihnachten in kleiner Runde, für Thanksgiving am Donnerstag, 26. November 2026, oder als Sonntagsbraten, wenn die Familie zu Besuch kommt. Kommen mehr Gäste, nimmst Du die Bio Pute mit 6 bis 10 kg.

Gewicht auswählen

Beim Bestellen wählst Du "egal", "eher größer" oder "eher kleiner". Wir suchen dann die passende Minipute für Dich aus. Rechne mit etwa 500 g pro Person: 3 kg reichen für 6 Personen, 5 kg für 10.

Mit Innereien

In der Pute liegt ein Sackerl mit den Innereien. Leber und Herz gehören in Österreich traditionell in die Fülle, aus dem Rest kochst Du einen Fond für die Sauce.

Nährwerte pro 100 g (rohes Putenfleisch mit Haut, Richtwerte)

Energie: ca. 670 kJ / 160 kcal
Fett: ca. 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 2,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 21 g
Salz: ca. 0,17 g

Zutaten

100 % Bio Pute aus Österreich, mit Innereien.
Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Große Pute aus Österreich frisch kaufen

Wenn Du eine große Pute kaufen willst, weil sich zu Weihnachten oder Thanksgiving die ganze Verwandtschaft ansagt, ist die Pute mit 7 bis 11 kg die richtige Wahl. Heuer haben wir auch größere Puten mit 10 bis 11 kg. Sie kommt frisch aus Österreich, im Ganzen und mit Innereien. Thanksgiving ist heuer am Donnerstag, 26. November 2026.

Für wie viele Personen?

Pro Person rechnest Du mit etwa 500 g. Eine Pute mit 7 kg reicht für 14 Personen, eine mit 9 kg für rund 18 und eine mit 11 kg für rund 22. Für eine Firmenfeier oder ein großes Familienfest gibt es bei uns auch Puten über 12 kg.

Passt sie ins Backrohr?

Eine Pute mit 10 kg ist etwa 39 cm lang, 30 cm breit und 23 cm hoch. Eine Pute mit 7 bis 9 kg passt in die meisten Backrohre. Bei 10 bis 11 kg miss bitte vorher nach, vor allem die Höhe zwischen Bräter und Oberhitze.

Größe, Würze und Innereien

Bei "gewünschte Menge" gibst Du das Gewicht in kg ein, zum Beispiel 8 kg oder für eine größere Pute 10 oder 11 kg. Zusätzlich wählst Du "egal", "eher größer" oder "eher weniger". Die Pute bekommst Du natur oder gewürzt mit Majoran, Kochsalz und etwas Paprika. Die Innereien liegen im Sackerl in der Pute.

Mehrere Puten bestellen

Leg jede Pute einzeln in den Warenkorb und schreib ins Bemerkungsfeld "Pute 1", "Pute 2" und so weiter. Dein Lieferdatum und ob Du abholst oder Dir die Pute zustellen lässt, gibst Du beim Bezahlen an.

Nährwerte pro 100 g (Richtwerte, rohes Putenfleisch mit Haut, natur)

Energie: ca. 670 kJ / 160 kcal
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 0,17 g

Zutaten

Natur: 100 % Pute aus Österreich, mit Innereien
Gewürzt: Pute, Kochsalz, Majoran, Paprika
Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene

Rezept: Bio Minipute mit Leberfülle

Die Leberfülle ist ein alter österreichischer Klassiker für Geflügel. Sie verwendet Leber und Herz aus dem Innereiensackerl und macht die Fülle kräftig und saftig. Die Bio Minipute bratest Du langsam bei 160 °C, so bleibt die Brust zart. Das Rezept ist für eine Minipute mit rund 3 kg gerechnet.

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 Bio Minipute, ca. 3 kg
• Leber und Herz aus dem Innereiensackerl
• 4 Semmeln vom Vortag
• 150 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 60 g Butter für die Fülle, 30 g weiche Butter zum Bestreichen
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Majoran, abgeriebene Schale einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer
• 1 Apfel
• 300 ml Hühnersuppe

Zubereitung:

Die Minipute eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, das Innereiensackerl herausnehmen und die Pute trocken tupfen. Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Semmeln würfelig schneiden. Milch mit Eiern verquirlen, darübergießen und ziehen lassen. Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig rösten. Leber und Herz klein hacken, kurz mitrösten, bis die Leber außen Farbe nimmt, und zu den Semmeln geben. Mit Petersilie, Majoran, Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen.

Die Pute innen salzen, locker füllen und die Öffnung mit Spagat oder Zahnstochern verschließen. Außen salzen, pfeffern und mit weicher Butter bestreichen. Den Apfel in Spalten schneiden, in den Bräter legen, die Pute daraufsetzen und die Suppe angießen.

Bei 160 °C rund 2,5 bis 3 Stunden braten und zwischendurch mit dem Bratensaft übergießen. Die Pute ist fertig, wenn das Thermometer in der Brust 75 °C und in der Keule 80 °C zeigt. Für die letzten 15 Minuten auf 200 °C drehen, damit die Haut resch wird.

15 Minuten rasten lassen, tranchieren und die Fülle in Scheiben dazu servieren. Den Bratensaft samt Apfel durch ein Sieb streichen und kurz einkochen. Dazu passen Erdäpfelpüree und Kohlsprossen.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist der Unterschied zur großen Bio Pute?

Die Minipute kommt von denselben Biohöfen, ist aber mit 3 bis 5 kg kleiner. Sie braucht weniger Platz im Backrohr und ist schneller fertig. Für größere Runden gibt es die Bio Pute mit 6 bis 10 kg.

Für wie viele Personen reicht eine Bio Minipute?

Mit etwa 500 g pro Person reicht eine Minipute mit 3 kg für 6 Personen, eine mit 5 kg für 10.

Wie lange braucht die Minipute im Backrohr?

Bei 160 °C rund 2,5 bis 3 Stunden, gefüllt eher 3. Verlass Dich auf das Fleischthermometer: 75 °C in der Brust, 80 °C in der Keule.

Woher kommen die Bio Miniputen?

Vom Biohof Auer in Arbesbach oder vom Biohof Weber in Kolmitzdörfl im Waldviertel. Beide Höfe sind biozertifiziert, Kontrollnummer AT-BIO-401.

Was mache ich mit den Innereien?

Leber und Herz kommen gehackt in die Fülle, den Rest aus dem Sackerl kochst Du mit Wurzelgemüse zu einem Fond für die Sauce.

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