Bio Minipute kaufen – frisch aus Österreich vom Biohof

Was ist eine Bio Minipute?

Die Bio Minipute ist eine kleinere Pute aus biologischer Aufzucht – ideal für Familien oder kleinere Runden. Sie ist besonders zart, fettarm und lässt sich hervorragend braten oder grillen.

Qualität aus Österreich

Unsere Bio Miniputen stammen ausschließlich von österreichischen Biohöfen mit kontrollierter Herkunft. Jede Pute hat eine gültige Biokontrollnummer – Frische und Qualität sind garantiert.

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Rezept: Ganze Bio Minipute im Ofen mit Kräuterfüllung

Dieses festliche Rezept bringt den herrlich zarten Geschmack der Bio Minipute perfekt zur Geltung. Die Kombination aus knuspriger Haut, saftigem Fleisch und würziger Füllung macht die 3-kg-Minipute zum Star jedes Essens.

Zutaten für 6–8 Portionen:

• 1 ganze Bio Minipute (ca. 3 kg)
• 3 altbackene Semmeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian
• 3 EL Butter
• 1 EL Öl
• 250 ml klare Suppe (Huhn oder Gemüse)
• Gemüse nach Wahl (Karotten, Sellerie, Zwiebel) für das Bratbett

Zubereitung:

Die Semmeln in kleine Würfel schneiden, mit Milch übergießen und ziehen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter glasig anrösten und zu den Semmeln geben. Petersilie fein schneiden, Eier untermengen, alles gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian abschmecken.

Die Bio Minipute innen salzen und mit der Fülle locker befüllen. Öffnung mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen. Außen mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Das Gemüse in einen Bräter legen, Minipute daraufsetzen, mit etwas Suppe angießen und bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 2,5–3 Stunden braten. Zwischendurch mit Bratensaft übergießen und bei Bedarf Suppe nachgießen.

Am Ende die Temperatur auf 200 °C erhöhen, damit die Haut knusprig wird. Vor dem Tranchieren ca. 10 Minuten rasten lassen. Dazu passen Erdäpfelknödel oder Ofengemüse perfekt!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist der Unterschied zur normalen Pute?

Die Bio Minipute stammt aus biologischer Haltung und ist besonders zart im Fleisch.

Wie viel wiegt eine Bio Minipute?

Unsere Bio Miniputen wiegen zwischen 3 und 5 kg.

Woher stammen die Tiere?

Von zertifizierten Biohöfen aus Österreich. (Waldviertel)

Wie wird die Pute geliefert?

Frisch mit Innereien (in einem Sackerl, leicht zu entfernen), vakuumverpackt und gut gekühlt – direkt zu Dir nach Hause.

Wie lagere ich sie am besten?

Im Kühlschrank bei 0–4 °C oder tiefgekühlt. Innerhalb von 6 Tagen verarbeiten oder einfrieren.