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Beinschinken natur

Beinschinken ausgelöst
Beinschinken ausgelöst

Unser Beinschinken wird aus jungen Schweineschlögeln erzeugt.
Hierzu werden die Schweineschlögel entbeint und dann gepoltert.
Dann wird der Schinken mit Spagat zusammengebunden.

Sie werden mit Nitritpökelsalz und Gewürzen verfeinert.

Nach dem Räuchern werden die Beinschinken gekocht.
Anschließend wird der Spagat von Beinschinken entfernt.

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

 

 
kg


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