Reh Schulterbraten

Rehschulterbraten im Ganzen

Wildfleisch - Rehschulterbraten

Rehschulter

wird vom dicken Teil aus der Rehschulter geschnitten.
1 Rehschulterbraten hat ca. 0,7kg

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Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.

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Produkt-ID: k347

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kg


einfaches Rezept Rehschulterbraten

1kg Rehschulterbraten mit Senf, Salzm Thymian, Rosmarin und etwas Pfeffer einschmieren (2dag Salz)
Öl in einer Bratpfanne erhitzen
den Rehschulterbraten n der vorerhitzten Bratpfanne auf jeder Seite 5 Minuten anbraten
den Rehschulterbraten von der Bratpfanne mit Deckel in ein Bratgeschirr geeignet für das Backrohr geben und ins Backrohr stellen bei 180°C
den Saft in der Bratpfanne mit Rotwein oder verdünnter Sojasauce anrühren
gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebel und Karotten dazugeben bis alles goldgelb ist
Zum Rehschulterbraten n in das Bratgeschirr leeren - Deckel zu
2 Stunden im Backrohr bei 180°C garen (auf genügend Flüssigkeit achten - damit das ganze nicht anbrennt)
Saft mit Salz und Pfeffer abschmecken

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