Spanferkelbauchfleisch gerollt kaufen
Spanferkelroller
Spanferkelroller aus Österreich online kaufenUnser Spanferkelbauchfleisch kommt geschröpft, gewürzt und gerollt zu Dir – mit Knochen für zusätzlichen Geschmack beim Braten. Du bekommst es klassisch oder gefüllt mit hausgemachter Semmelfülle.
Mindestbestellmenge (Spanferkelbauchfleisch gerollt): 1,00 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst mit Knochen
Spanferkelbauchfleisch gerollt kaufen – gefüllt oder klassisch
Dieses Spanferkelbauchfleisch gerollt kommt mit Knochen, geschröpft und mit Knoblauch, Kümmel und Salz gewürzt zu Dir. Fertig vorbereitet für den Braten mit knuspriger Kruste.
Zwei Varianten zur Wahl
In der klassischen Variante wird das Bauchfleisch geschröpft und gewürzt. Bei der gefüllten Version wird das Fleisch untergriffen, mit hausgemachter Semmelfülle befüllt und anschließend gerollt. Beide Varianten bringen kräftigen Geschmack und eine schöne Kruste.
Mit Knochen für mehr Geschmack
Das Spanferkelbauchfleisch wird mit Knochen geliefert, das gibt beim Braten zusätzliches Aroma. Die Schwarte ist eingeschnitten, damit sie beim Garen schön aufknuspert.
Menge und Portion
Die Mindestbestellmenge liegt bei 1 kg, für eine Portion rechnest Du mit rund 250 g. Der Preis bezieht sich auf 1 kg inklusive Mehrwertsteuer, mit Knochen gewogen.
Nährwerte pro 100 g (roh, gewürzt)
Energie: ca. 280 kcal / 1.170 kJ
Eiweiß: ca. 14 g
Fett: ca. 24 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 8 g
Kohlenhydrate: ca. 1 g
Salz: ca. 1,2 g
Zutaten
Klassisch: Spanferkelbauchfleisch, Knoblauch, Kümmel, Salz
Gefüllt: Spanferkelbauchfleisch, Semmelfülle (Semmelwürfel, Petersilie, Knoblauch, Ei), Knoblauch, Kümmel, Salz
Spanferkelbauchfleisch gerollt – knusprig gebraten
Ein deftiges Gericht mit knuspriger Schwarte und saftigem Inneren, perfekt für Feiertage oder den Sonntagsbraten mit Deinem Spanferkelbauchfleisch gerollt.
Zutaten für 2 Portionen:
- 0,5 kg Spanferkelbauchfleisch gerollt (gefüllt oder klassisch)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Rindsuppe oder Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 EL Schweineschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Fleisch rundum mit Salz, Kümmel und Knoblauch einreiben, falls Du die ungewürzte Variante gewählt hast. In eine Bratenform legen, mit Zwiebeln und Brühe ergänzen und bei 160 °C etwa 1,5 Stunden braten.
Für eine kräftige Kruste die Temperatur gegen Ende auf 220 °C erhöhen. Vor dem Tranchieren das Fleisch noch 10 Minuten rasten lassen, so bleibt der Saft schön drin.
Bei der gefüllten Variante zieht die Semmelfülle beim Braten den Fleischsaft auf, das gibt eine besonders saftige Fülle. Dazu passen Erdäpfelknödel und ein frischer Krautsalat.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was bedeutet "gerollt" beim Spanferkelbauchfleisch?
Das Fleisch wird eingerollt und fixiert, so gart es gleichmäßig und lässt sich schön aufgeschnitten servieren.
Gibt es eine gefüllte Variante?
Ja, die gefüllte Version enthält eine würzige Semmelfülle und ist ebenfalls geschröpft und gewürzt.
Ist das Fleisch schon gewürzt?
Ja, beide Varianten werden mit Knoblauch, Kümmel und Salz gewürzt.
Wird das Fleisch mit oder ohne Knochen geliefert?
Mit Knochen, das gibt beim Braten zusätzlichen Geschmack. Der Preis bezieht sich auf 1 kg inklusive Mehrwertsteuer, mit Knochen gewogen.
Wie viel brauche ich pro Person?
Für eine Portion rechnest Du mit rund 250 g.
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