Weiße Rinderknochen kaufen: Markfreie Knochen für Suppe und Tierfutter

Weiße Rinderknochen – rein, klar und vielseitig einsetzbar

Weiße Rinderknochen sind besonders reine, fleischlose und markfreie Knochenstücke, geschnitten aus den Gelenkskugeln der Röhrenknochen. Sie eignen sich ideal für klare Suppen, Fonds oder auch zur natürlichen Kalziumversorgung bei Hunden.

Was sind weiße Knochen?

Weiße Knochen stammen von den Gelenkskugeln der Röhrenknochen und sind sauber, splitterfrei und stabil – ideal für lange Kochzeiten oder als Kauartikel für Tiere.

Verwendungsmöglichkeiten

Ob als Basis für eine besonders klare Rindssuppe oder zur Herstellung von Knochenbrühe mit reduziertem Fettanteil – weiße Rinderknochen sind geschmacksintensiv und gesund. Auch Tierhalter greifen gerne darauf zurück.

Qualität aus der Buckligen Welt

Unsere Knochen stammen von Rindern aus Österreich, die geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt direkt bei uns werden – für höchste Rückverfolgbarkeit und Frische.

Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)

Brennwert: ca. 65 kcal / 272 kJ
Fett: ca. 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 0,2 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 12,0 g
Salz: ca. 0,1 g

Rezept für fettarme Rindsbrühe mit weißen Rinderknochen

Weiße Rinderknochen sind ideal für eine klare, fettarme Suppe – leicht, geschmackvoll und voller Nährstoffe.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 g weiße Rinderknochen
• 1 kleine Zwiebel (halbiert)
• 1 Karotte
• 1 Stück Sellerie
• 1 Stück Lauch
• 1 Lorbeerblatt, Pfefferkörner
• Salz, frische Petersilie

Zubereitung:

Knochen kurz mit heißem Wasser überbrühen, dann mit frischem Wasser aufkochen. Gemüse und Gewürze zugeben und 3 Stunden leicht köcheln lassen. Danach abseihen, abschmecken und servieren.

Perfekt für Frittatensuppe, als Basis für andere Gerichte oder als klare Kraftsuppe.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was sind weiße Rinderknochen?

Weiße Rinderknochen sind fleisch- und markfreie Knochenstücke, die wir aus den Gelenkskugeln der Röhrenknochen schneiden. Sie sind sauber und splitterfrei und halten lange Kochzeiten gut aus. Im Shop heißen sie Rinderknochen weiß. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.

Was kostet 1 kg weiße Rinderknochen?

1 kg weiße Rinderknochen kostet bei uns derzeit den Preis, der oben beim Produkt steht, inkl. Mwst. Bestellen kannst Du ab 0,5 kg.

Wofür verwendet man weiße Rinderknochen?

Weil sie fleisch- und markfrei sind, ergeben sie eine besonders klare Brühe mit wenig Fett. Genauso eignen sie sich für einen hellen Fond als Grundlage für helle Saucen. Brüh die Knochen vorher kurz mit heißem Wasser über und setz sie dann mit frischem Wasser, Wurzelgemüse und Gewürzen auf.

Was ist der Unterschied zwischen weißen Rinderknochen und Markknochen?

Markknochen sind Querschnitte aus der Mitte der Röhrenknochen, in denen das Mark sitzt, das der Suppe Fett und Geschmack gibt. Weiße Rinderknochen stammen von den Gelenkskugeln und sind markfrei, die Brühe wird dadurch heller und magerer. Für eine Suppe mit mehr Körper gibt es bei uns auch Rindfleischknochen.

Kann ich weiße Rinderknochen meinem Hund geben?

Ja, roh sind sie als Kauknochen beliebt und liefern Deinem Hund Kalzium. Gekochte Knochen werden spröde, deshalb verfütterst Du sie nur roh. Für große Hunde gibt es bei uns auch Rinderknochen im Ganzen für den Hund.

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