Lammhals im Ganzen kaufen – aus Österreich
Jetzt frischen Lammhals bei uns online kaufen – gerne auch ausgelöst.
Mindestbestellmenge (Lammhals): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,50 kg
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Lammhals aus Österreich kaufen
Lammhals kaufen – Deftig, durchzogen & vielseitig
Du willst Lammhals kaufen? Dann bist Du bei uns richtig: Der Lammhals stammt von österreichischen Lämmern und eignet sich ideal zum Braten, Schmoren oder als Ragoutfleisch. Wir lösen Dir den Lammhals auf Wunsch auch gerne aus.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Ob als saftiger Braten, geschmortes Ragout oder durchzogenes Steak – der Lammhals liefert vollen Geschmack. Besonders gut geeignet für langsame Garmethoden, die die Sehnen zart werden lassen.
Wichtiger Hinweis
Der Lammhals hat einen relativ hohen Sehnenanteil – was ihn beim richtigen Schmoren aber besonders aromatisch und weich macht.
Dein Vorteil
Wir bieten Dir den Lammhals auf Wunsch ausgelöst an – bitte gib dies bei Deiner Bestellung im Bemerkungsfeld an.
Traditionelles Rezept: Geschmorter Lammhals
Mit Lammhals lassen sich wunderbar saftige Schmorgerichte zubereiten – kräftig, würzig und perfekt für kühlere Tage. Durch langsames Schmoren wird das durchzogene Fleisch butterweich und herrlich aromatisch.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Lammhals (ausgelöst oder im Ganzen)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 300 ml Rotwein
- 300 ml Lammfond oder Rindsuppe
- Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung:
Lammhals mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl anbraten. Gemüse klein schneiden, kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen, Fond zugeben und Kräuter einlegen. Bei 160°C ca. 2 Stunden im Ofen oder am Herd schmoren lassen.
Dazu passen Polenta, Erdäpfelpüree oder Baguette. Ein herrlich deftiges Gericht für echte Genießer.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Wie kann man Lammhals verwenden?
Für Ragouts, Braten oder als Steak – ideal zum Schmoren wegen des Sehnenanteils.
Ist der Lammhals ausgelöst?
Auf Wunsch lösen wir den Lammhals gerne aus – bitte einfach im Bemerkungsfeld angeben.
Wie groß ist die Mindestbestellmenge?
Du kannst ab 0,50 kg bestellen – ideal für kleinere Gerichte oder zum Probieren.
Wie wird der Lammhals geliefert?
Frisch und gut gekühlt – direkt aus österreichischer Verarbeitung.
Woher stammt das Fleisch?
100 % aus Österreich – geboren, gehalten, geschlachtet und zerlegt bei uns am Hof.
Versandinformation
Das gewünschte Lieferdatum und ob Abholung oder Zustellung mußt Du dann eingeben, wenn Du zur Kassa gehst.
Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst - das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte