Kalbfleisch für Fondue und Raclette beim Fleischer kaufen
Kalbfleisch für Fondue oder Raclette – perfekt vorbereitet
Zartes Kalbfleisch, ideal geschnitten für gesellige Fondue- oder Raclette-Abende. Für Fondue in gleichmäßige Würfel geschnitten, für Raclette in feine Streifen oder Scheiben. So gart es schnell, bleibt saftig und entfaltet seinen feinen Geschmack.Kalbfleisch für Fondue oder Raclette kaufen
Kalbfleisch für Fondue – traditionell gewürfelt
Für Fondue wird das Kalbfleisch in gleichmäßige, mundgerechte Würfel geschnitten. Diese Stücke sind ideal, um sie mit der Fonduegabel in heißem Öl oder – in der modernen Variante – in aromatischer Suppe zu garen. Besonders beliebt sind zarte Filetstücke, die schnell durchgaren und dabei saftig bleiben.
Raclette – feine Streifen oder Scheiben
Beim Raclette schneiden wir das Kalbfleisch in dünne Streifen oder feine Scheiben, damit es in den kleinen Pfännchen schnell gart. So kann es perfekt mit geschmolzenem Käse, Kartoffeln, Gemüse oder anderen Beilagen kombiniert werden. Diese Schnittweise sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und seinen feinen Geschmack optimal entfaltet.