Gooducken kaufen – festlicher Braten mit Gans, Ente & Huhn

Was ist ein Gooducken?

Ein Gooducken ist ein traditionelles englisches Festessen – vergleichbar mit dem Turducken, aber noch edler! Dabei wird eine Gans ausgelöst und mit einer ausgelösten Ente und einem ausgelösten Huhn gefüllt. Dazwischen kommt eine herzhafte Semmelfülle, die das Fleisch besonders saftig hält.

Frisch & festlich aus unserer Online Fleischerei

Unser Gooducken wird ausschließlich frisch hergestellt. Jede Gans wird von Hand ausgelöst und mit größter Sorgfalt gefüllt. Ideal für Weihnachtsessen, Familienfeste oder festliche Dinner mit Gästen.

So gelingt die Zubereitung

Den Gooducken außen mit weicher Butter, Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürzen einreiben. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C pro Kilogramm etwa 1 Stunde braten. Vor dem Tranchieren etwa 15–20 Minuten rasten lassen. So bleibt das Fleisch wunderbar saftig.

Größe, Lieferung & Hinweise

Ein Gooducken wiegt zwischen 4 und 6 kg – das reicht für 8–12 Personen. Bitte unbedingt 3 Werktage vorbestellen und das gewünschte Lieferdatum angeben! Der Neukundenrabatt ist auf dieses Produkt nicht anwendbar.

Rezept: Gooducken – Gans gefüllt mit Ente, Huhn & Semmelfülle

Ein Gooducken ist das ultimative Festessen – ein Hingucker am Tisch und ein Hochgenuss auf dem Teller. Gans, Ente, Huhn und Fülle verschmelzen zu einem weichen, aromatischen Braten.

Zutaten für ca. 12 Portionen (bei 5 kg):

• 1 frischer Gooducken (ca. 5 kg)
• 100 g weiche Butter
• Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Thymian
• 1 l klare Suppe zum Übergießen
• Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) nach Wahl

Zubereitung:

Den Gooducken mit Küchenpapier trocken tupfen. Außen großzügig mit Butter, Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben. In einen Bräter oder auf ein tiefes Backblech legen, mit Gemüse umlegen und mit etwas Suppe untergießen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 5 Stunden im Backrohr braten (1 Stunde pro kg). Immer wieder mit dem Bratensaft übergießen. Nach dem Garen 15–20 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden – so kommt jede Fleischschicht perfekt zur Geltung!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist im Gooducken enthalten?

Eine ausgelöste Gans, gefüllt mit Ente, Huhn und herzhafter Semmelfülle.

Wie groß ist ein Gooducken?

Zwischen 4 und 6 kg – ideal für 8 bis 12 Personen.

Ist der Gooducken tiefgekühlt?

Nein, wir liefern den Gooducken ausschließlich frisch und nicht gefroren.

Wie lange vorher muss ich bestellen?

Mindestens 3 Werktage im Voraus. Bitte auch das gewünschte Zustelldatum angeben!