frisches Fleisch und Fleischprodukte

Aus aktuellem Anlass

Wenn Du zur Kassa gehst, gibt es die Bezahlmethode "Stehe unter Quarantäne" für gefährdete Personen und Personen unter Quarantäne
Neu - unser Video zur Erklärung unseres Shops

schmackhaftes Fleisch aus Österreich

Rindfleisch - Rostbraten

Rib Eye oder Rostbraten

Wenn möglich, schreiben Sie uns bitte in die Bemerkungen beim Produkt, wofür Sie das Produkt benötigen.
Dann können wir das passendste für Sie herrichten!

Hier finden Sie schmackhaftes Fleisch aus Österreich, nach Ihren Wünschen und Vorstellungen gerichtet. Volle Kraft und Energie aus bester Qualität und traditionsverbundener Fleischerei. Wir verstehen unser Handwerk.

Fleisch kaufen ist Vertrauenssache - deshalb wird alles von meinem Vater Werner Kollecker, Levente Dobos oder von mir Markus Kollecker persönlich hergerichtet.

Wir sind in unserer Firma so struktuiert, dass unsere Mitarbeiter uns die Fleischteile grob zurichten und wir dann die Feinarbeit damit machen.

Wir erfüllen gerne auch Sonderwünsche in Bezug auf Zuschnitt und Zuputz.

Unser Rindfleisch stammt vorwiegend von der Firma Höller aus der Buckligen Welt aber auch von der Firma Höllerschmid aus dem Kamptal.
Unser Rindfleisch wird gut abgelegen.
Die Firma Höller aus Gschaidt ist einer der wenigen kleinen Schlachthöfe die es noch gibt und schlachtet ca. 15-20 Rinder in der Woche.

Unser Kalbfleisch stammt auch vorwiegend von diesen 2 Firmen.

Unser Lammfleisch stammt entweder von der Firma Auer aus Arbesbach oder von der Firma Vorreiter aus dem Burgenland.

Unser Schweinefleisch stammt hauptsächlich von der Firma Gantner in Hollabrunn.
Dort werden Schweine aus dem Weinviertel geschlachtet.

Wenn es schon sein muß dann aber: richtig einfrieren und auftauen

Fleisch nach Tierart

Fondue essen

für Fondue oder Raclette

hier finden Sie bestes Rindfleisch, Schweinefleisch aber auch Putenfleisch für Fondue oder auch Raclette geschnitten

mehr

Vorbereitete Produkte - Convinience Produkte

Hier finden Sie Produkte, die wir für Sie vorbereitet haben (z.B. gefüllt, aufgespießt,...)

mehr

Fleischteile

Fleischteile