Faschiertes gemischt frisch kaufen

Faschiertes gemischt kaufen: täglich frisch faschiert

Unser Faschiertes gemischt machen wir jeden Tag frisch. Wir nehmen Rindfleisch und Schweinefleisch zu gleichen Teilen, putzen es von Sehnen und überschüssigem Fett, schneiden es in Würfel und drehen es durch die 3 mm Scheibe. Das Schweinefleisch macht die Masse saftig, das Rindfleisch bringt den Geschmack. Deshalb ist die Mischung die erste Wahl für Fleischlaberl, Faschierten Braten, Sugo und gefüllte Paprika.

Deine Auswahl

Normal: mit etwas Fett, saftig für Laberl und Braten.
Ganz mager: für Sugo, Füllungen und alle, die es leichter mögen.
Verpackung: im Ganzen vakuumiert, in 1 kg Vakuumpackungen oder in 0,5 kg Vakuumpackungen. So kannst Du gleich portionsweise einfrieren.
Ein anderes Mischverhältnis oder mehr Fett schreibst Du einfach ins Bemerkungsfeld.

So bleibt es frisch

Frisch Faschiertes hat seine natürliche Farbe, die an der Luft schnell dunkler wird. Das ist ein Zeichen dafür, dass es frisch gedreht ist. Verarbeite es am besten noch am selben Tag. Wenn Du es gleich kühlst, kannst Du es bis zum nächsten Tag kochen. Zum Einfrieren eignen sich die Vakuumpackungen, so hält es einige Monate.

Lieferung

Weil Faschiertes so empfindlich ist, liefern wir es mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen in Wien und Umgebung (Bezirke Mödling, Schwechat, Baden und Wiener Neustadt) oder Du holst es an einem unserer Abholpunkte ab.

Nährwerte pro 100 g (roh, normal, geschätzte Richtwerte)

Energie: ca. 220 kcal
Eiweiß: ca. 18 g
Fett: ca. 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 7 g
Kohlenhydrate: 0 g
Salz: ca. 0,15 g

Zutaten

50% Rindfleisch, 50% Schweinefleisch, beides aus Österreich.

Rezept: Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree und Natursaft

Der Faschierte Braten ist das Sonntagsessen für alle, die gern Fleischlaberl essen, aber weniger Zeit beim Herd stehen wollen. Mit Faschiertem gemischt wird er saftig und bleibt beim Schneiden schön in Form. Dazu passen Erdäpfelpüree und ein Salat.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 g Faschiertes gemischt
• 1 altbackene Semmel
• ca. 100 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Majoran
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• 2 Scheiben Frühstücksspeck
• 200 ml Rindsuppe
• 1 TL Maisstärke
• 500 g mehlige Erdäpfel, 150 ml Milch, 30 g Butter, Salz, Muskatnuss für das Püree

Zubereitung:

Die Semmel in kleine Stücke schneiden und in der Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in wenig Öl glasig anschwitzen, dann auskühlen lassen. Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Semmel gut ausdrücken und mit dem Faschierten, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Majoran, Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse kneten. Mit nassen Händen zu einem Laib formen und in eine gefettete Bratform setzen. Den Speck obenauf legen und die Suppe rundherum angießen.

Etwa 45 bis 50 Minuten im Backrohr braten, dabei ein- bis zweimal mit dem Saft übergießen. Der Braten ist fertig, wenn er außen braun ist und beim Anstechen klarer Saft austritt. 5 Minuten rasten lassen.

Inzwischen die Erdäpfel schälen, weich kochen und mit warmer Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu Püree stampfen. Den Bratensaft in ein Pfandl gießen, mit in kaltem Wasser angerührter Stärke leicht binden und abschmecken. Den Braten in Scheiben schneiden und mit Püree und Saft servieren.

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was ist Faschiertes gemischt?

Faschiertes gemischt ist bei uns halb Rindfleisch, halb Schweinefleisch, beides aus Österreich. Unser Faschiertes gemischt aus Österreich wird jeden Tag frisch durch die 3 mm Scheibe faschiert, normal oder ganz mager. In Deutschland heißt es Hackfleisch gemischt.

Was kostet 1 kg Faschiertes gemischt?

1 kg Faschiertes gemischt kostet bei uns derzeit den Preis, der oben beim Produkt steht, inkl. Mwst. Abgerechnet wird nach dem tatsächlichen Gewicht.

Was ist der Unterschied zwischen normal und ganz mager?

Normal hat etwas Fett dabei, das macht Fleischlaberl und Faschierten Braten saftig. Ganz mager nimmst Du für Sugo, Füllungen oder wenn Du es leichter magst. Ein anderes Mischverhältnis oder mehr Fett schreibst Du ins Bemerkungsfeld.

Wie lange ist Faschiertes gemischt haltbar?

Am besten verarbeitest Du es noch am Liefertag. Sofort gekühlt kannst Du es bis zum nächsten Tag kochen. Für länger frierst Du es gleich ein, am einfachsten in den 0,5 kg oder 1 kg Vakuumpackungen, und taust es über Nacht im Kühlschrank auf.

Wie viel Faschiertes gemischt brauche ich pro Person?

Rechne mit etwa 0,20 kg pro Portion. Für 4 Fleischlaberl als Hauptspeise für 2 Personen reichen 400 bis 500 g, für einen Faschierten Braten für 4 Personen etwa 1 kg.