Hirschschnitzel frisch zum Backen oder Dünsten kaufen
Hirschschnitzelteil
Mindestbestellmenge (Hirschschnitzel): 0,50 kg
für 1 Portion benötigt man: 0,25 kg
Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
Hirschschnitzel frisch aus Österreich kaufen
Hirschschnitzel frisch zum Backen oder Dünsten kaufen
Unsere Hirschschnitzel werden aus dem Hirschschlögel geschnitten und überzeugen durch ihre feine Struktur und den zarten Wildgeschmack. Ob paniert gebacken, in der Pfanne gebraten oder sanft gedünstet – sie bieten vielfältige Möglichkeiten für Deine Wildgerichte.
Feinstes Wildfleisch aus dem Weinviertel
Das Fleisch stammt von Hochwild aus dem Weinviertel und wird frisch verarbeitet. Sorgfältig geschnitten, bieten die Schnitzel eine optimale Größe für klassische oder kreative Zubereitungen.
Vielseitig & einfach zuzubereiten
Hirschschnitzel eignen sich besonders gut zum Backen in der Pfanne, für Wildrahmschnitzel oder auch natur gebraten mit feinen Beilagen.
Lagerung & Qualität
Das Fleisch wird gekühlt geliefert und kann problemlos eingefroren werden. Du erhältst höchste Qualität direkt aus der Region.
Zutaten: Hirschfleisch (Schlögel) aus Österreich
Traditionelles Rezept: Gebackene Hirschschnitzel
Hirschschnitzel gebacken sind eine herrliche Wildvariante des Klassikers. Außen knusprig, innen zart – ein Hochgenuss für Wildfreunde.
Zutaten für 2 Portionen:
- 0,5 kg Hirschschnitzel
- 2 Eier
- Mehl, Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
- Butterschmalz oder Öl zum Backen
- Zitronenscheiben und Preiselbeeren (optional)
Zubereitung:
Hirschschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl, Ei und Brösel panieren und in heißem Butterschmalz goldbraun herausbacken.
Mit Zitronenscheiben servieren. Dazu passen Erdäpfelsalat, Petersilienkartoffeln oder Wildrahmsauce. Ein einfaches, köstliches Gericht mit regionalem Wildfleisch.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Wie dick sind die Hirschschnitzel geschnitten?
Die Schnitzel sind dünn und bratfertig geschnitten – perfekt zum Backen oder Dünsten.
Ist das Fleisch gewürzt oder mariniert?
Nein, die Hirschschnitzel sind naturbelassen und können individuell gewürzt werden.
Welche Gerichte kann ich damit machen?
Ideal zum Panieren, für Wildrahmschnitzel oder natur gebraten mit Beilagen.
Wie groß ist die Mindestbestellmenge?
Die Mindestbestellmenge beträgt 0,5 kg.
Woher stammt das Hirschfleisch?
Das Wild stammt aus dem Weinviertel in Niederösterreich und wird dort verarbeitet.
Versandinformation
Das gewünschte Lieferdatum und ob Abholung oder Zustellung mußt Du dann eingeben, wenn Du zur Kassa gehst.
Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.
Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst - das zählt immer mehr als das Gewicht!
Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte
Klassisches Hirschschnitzel
Zutaten
Hirschschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, Ei, Semmelbrösel, Butter oder Butterschmalz.
Zubereitung
Das Hirschschnitzel salzen, pfeffern und anschließend in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden. In Butter oder Butterschmalz goldbraun braten.
Hirschschnitzel in Pilzsoße
Zutaten
Hirschschnitzel, Salz, Pfeffer, Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze), Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian.
Zubereitung
Hirschschnitzel kurz scharf anbraten und beiseitestellen. In der gleichen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Pilze anbraten, Sahne dazugeben und abschmecken. Hirschschnitzel in die Soße legen und ziehen lassen.
Hirschschnitzel mit Preiselbeersoße
Zutaten
Hirschschnitzel, Preiselbeeren, Rotwein, Butter, Zwiebeln, Salz, Pfeffer.
Zubereitung
Die Schnitzel würzen und anbraten. Zwiebeln in Butter anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und Preiselbeeren hinzufügen. Die Soße reduzieren lassen und über das Fleisch geben.
Hirschschnitzel im Speckmantel
Zutaten
Hirschschnitzel, Speck, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Butter.
Zubereitung
Hirschschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. In Speck einwickeln und in Butter langsam braten, bis der Speck knusprig ist.
Hirschschnitzel in Rotweinmarinade
Zutaten
Hirschschnitzel, Rotwein, Lorbeer, Wacholderbeeren, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Öl.
Zubereitung
Die Hirschschnitzel in einer Marinade aus Rotwein, Kräutern und Gewürzen für einige Stunden einlegen. Anschließend abtropfen lassen und in der Pfanne braten.