Rinderspareribs kaufen – für Smoker & Grill

Rinderspareribs kaufen – das BBQ-Erlebnis vom österreichischen Rind

Unsere Rinderspareribs stammen von österreichischen Rindern und eignen sich ideal zum Grillen, Smoken oder Braten. Sie sind das Pendant zu den bekannten Schweinespareribs – nur größer, kräftiger und intensiver im Geschmack.

Perfekt für Low & Slow

Damit die Rinderspareribs schön zart werden, solltest Du sie entweder vorgaren oder bei niedriger Temperatur langsam garen. Besonders beim Smoken entwickeln sie ihre volle Würze und fallen förmlich vom Knochen.

Flexible Bestellmöglichkeiten

Ein Rinderspareribs-Strang wiegt zwischen 0,8 kg und 1,2 kg. Du kannst bei der Bestellung einfach die gewünschte Stückzahl ins Bemerkungsfeld schreiben – wir richten uns nach Deiner Angabe.

Frisch aus unserer Fleischerei

Deine Rinderspareribs stammen von Rindern, die in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Zugeschnitten werden sie frisch bei uns in der Fleischerei – ehrliches, regionales Fleisch direkt aus Österreich.

Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)

Brennwert: ca. 210 kcal / 879 kJ
Fett: ca. 15,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 6,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 18,0 g
Salz: ca. 0,1 g

Rezeptidee: Rinderspareribs klassisch im Smoker

Unsere Rinderspareribs sind ideal für echte BBQ-Fans. Ob gesmoked oder im Ofen gegart – mit der richtigen Vorbereitung gelingt Dir ein zartes, saftiges Ergebnis mit rauchigem Aroma.

Zutaten für 2 Portionen:

• 1–2 Rinderspareribs (ca. 1–1,5 kg)
• BBQ-Rub oder Gewürzmischung Deiner Wahl
• BBQ-Sauce zum Bestreichen
• Apfelsaft oder Rindsuppe zum Dämpfen

Zubereitung:

Rinderspareribs mit Rub einreiben und mind. 2 Stunden marinieren (besser über Nacht). Den Smoker auf 110–120 °C vorheizen. Ribs indirekt 3 Stunden smoken, danach 2 Stunden in Alufolie mit etwas Apfelsaft weichdämpfen.

Zum Schluss nochmal 1 Stunde offen grillen und mit BBQ-Sauce glasieren.

Dazu passen Maiskolben, Coleslaw oder knusprige Potato Wedges. Ein echtes BBQ-Erlebnis!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was sind Rinderspareribs?

Rinderspareribs sind die Rinderversion der klassischen Schweinespareribs. Sie stammen vom Brustbereich des Rindes und sind fleischiger, größer und intensiver im Geschmack.

Wie bereitet man Rinderspareribs richtig zu?

Am besten werden sie "low & slow" gegart – z. B. im Smoker oder im Backofen. Alternativ kannst Du sie auch vorgaren und dann grillen, damit sie schön weich werden.

Wie viel wiegt ein Rinderspareribs-Strang?

Ein Strang wiegt zwischen 0,8 kg und 1,2 kg. Die Mindestbestellmenge liegt bei 1 kg. Gib einfach Deine gewünschte Stückzahl bei der Bestellung an.

Wie unterscheiden sich Rinderspareribs von Schweinerippen?

Rinderspareribs sind größer, kräftiger im Biss und intensiver im Geschmack. Ideal für alle, die den BBQ-Geschmack vom Rind bevorzugen und mehr Fleisch am Knochen möchten.

Kann man Rinderspareribs einfrieren?

Ja, roh lassen sich Rinderspareribs gut einfrieren. Am besten langsam im Kühlschrank auftauen, damit sie ihre Saftigkeit behalten.

Lieferdetails & wichtige Hinweise