Stiereier online kaufen: gebacken, gebraten oder gedünstet genießen

Stiereier – eine außergewöhnliche Spezialität

Stiereier, auch bekannt als Stierhoden, sind eine besondere Delikatesse. Sie sind mager, fein im Biss und vielseitig einsetzbar – egal ob gebacken, gebraten oder gedünstet. Besonders beliebt sind sie als gebackenes Schnitzel.

Tradition und Exotik vereint

In Österreich gelten Stierhoden als Spezialität, in den USA sind sie als "Prairie Oysters" oder "Rocky Mountain Oysters" bekannt. Auch als "Spanische Nieren" bezeichnet, sorgen sie für Abwechslung auf dem Teller.

Küchenfertig vorbereitet

Unsere Stiereier sind bereits vorbereitet und küchenfertig. Das bedeutet: keine aufwändige Vorarbeit – einfach auspacken und wie gewünscht zubereiten.

Qualität aus Österreich

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet in Österreich – unsere Stierhoden sind ein Produkt höchster Frische und Qualität.

Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich, roh)

Brennwert: ca. 105 kcal / 440 kJ
Fett: ca. 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 18,0 g
Salz: ca. 0,1 g

Rezeptidee: Gebackene Stiereier als Schnitzel

Ein mutiges und schmackhaftes Gericht mit Stiereiern – außen knusprig, innen zart. Ein Klassiker für Genießer und neugierige Esser!

Zutaten für 2 Portionen:

• 400 g Stiereier (küchenfertig)
• 1 Ei
• Mehl und Semmelbrösel zum Panieren
• Salz, Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
• Zitrone zum Servieren

Zubereitung:

Die Stiereier in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Danach in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und in Brösel panieren.

In heißem Öl oder Schmalz goldbraun ausbacken, gut abtropfen lassen.

Mit Zitronenspalten und einem frischen Erdäpfelsalat servieren – außergewöhnlich gut!

FAQ (häufig gestellte Fragen)

Was sind Stierhoden?

Stierhoden sind die Hoden vom Stier und gelten in Österreich ebenso wie in Spanien als Spezialität. Man nennt sie auch Stiereier oder Spanische Nieren, in den USA heißen sie Prairie Oysters oder Rocky Mountain Oysters. Sie sind mager und kommen küchenfertig hergerichtet zu Dir. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.

Was kostet 1 kg Stierhoden?

1 kg Stierhoden kostet bei uns derzeit den Preis, der oben beim Produkt steht, inkl. Mwst. Bestellen kannst Du ab 0,3 kg, das ist auch die übliche Menge für eine Portion.

Wie bereite ich Stierhoden zu?

Am bekanntesten sind sie gebacken wie ein Schnitzel. Dafür schneidest Du sie in ca. 1 cm dicke Scheiben, würzt sie mit Salz und Pfeffer und panierst sie in Mehl, Ei und Bröseln. In heißem Fett werden sie goldbraun herausgebacken, dazu passen Zitrone und Erdäpfelsalat.

Kann ich Stierhoden auch dünsten?

Ja, braun gedünstet schmecken sie ebenfalls gut. Schneide sie in gleich große Stücke, salze sie und wässere sie so lange, bis das Wasser klar bleibt. Danach kurz scharf anbraten, Zwiebel, Paprika und Knoblauch mitrösten, mit Rotwein ablöschen und mit etwas Fond weich dünsten.

Sind Stierhoden küchenfertig?

Ja, die Stierhoden kommen küchenfertig zu Dir. Du kannst sie gleich aufschneiden und zubereiten. Gut gekühlt lassen sie sich leichter in gleichmäßige Scheiben schneiden.

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