Leberkäse low fat – ganz mager aus Österreich

Leberkäse low fat – der leichtere Genuss aus Österreich

Du liebst klassischen Leberkäse low fat, möchtest aber auf deine Linie achten? Dann ist unser fettarmer Leberkäse von der Wurstmanufaktur Kollecker genau das Richtige für dich. Mit weniger Fett, aber vollem Geschmack – handwerklich verarbeitet nach traditioneller österreichischer Art.

Was macht unseren Leberkäse low fat besonders?

Unser Leberkäse low fat wird aus sorgfältig ausgewähltem Rindfleisch (30 %) und Schweinefleisch (20 %) gefertigt. Durch den Einsatz von Cottage Cheese erhält das Produkt eine feine, cremige Note – bei gleichzeitig reduziertem Fettgehalt von unter x % Fett. Ideal für eine bewusste, ausgewogene Ernährung ohne auf Geschmack zu verzichten.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 433 kJ / 103 kcal
Fett: 3,58 g
   – davon gesättigte Fettsäuren: 1,56 g
   – davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,75 g
   – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,10 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
   – davon Zucker: < 0,5 g
Ballaststoffe: < 0,4 g
Eiweiß: 14,99 g
Salz: 2,0 g
Wasser: 76,22 g

Verwendung & Zubereitung

Du kannst unseren Leberkäse low fat kalt als Aufschnitt genießen oder in der Pfanne goldbraun anbraten. Er schmeckt hervorragend auf frischem Bauernbrot, als Einlage in einer kräftigen Suppe oder als Hauptgericht mit Kartoffelpüree und Senfgurken.

Zutaten

Rindfleisch (30 %), Schweinefleisch (20 %), Wasser, Cottage Cheese, Käsesatz (MILCH) (16 %), Nitritpökelsalz, Kartoffelstärke, Triphosphate, Polyphosphate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisatoren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Traditionelles österreichisches Rezept: Gebratener Leberkäse low fat mit Spiegelei und Erdäpfelsalat

Ein echter Klassiker aus der österreichischen Hausmannskost – Leberkäse low fat kaufen und daheim in der Pfanne goldbraun braten, dazu ein Spiegelei und ein cremiger Erdäpfelsalat. Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch kalorienärmer als die klassische Variante. Mit unserem fettarmen Leberkäse von Kollecker bekommst du den vollen Geschmack, ohne auf eine bewusste Ernährung verzichten zu müssen.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 g Leberkäse low fat (Kollecker)
• 2 Eier
• 1 EL Rapsöl oder Butterschmalz
• 600 g festkochende Erdäpfel (Kartoffeln)
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL milder Weinessig
• 4 EL Rindssuppe (Rindsuppe, warm)
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Salz, Pfeffer, etwas Zucker
• Schnittlauch nach Belieben
• Mittelscharfer Senf zum Servieren

Zubereitung:

Zuerst die Erdäpfel in der Schale weich kochen, dann noch warm schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und mit Weinessig, warmer Rindsuppe und Öl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Erdäpfelscheiben mit dem Dressing gut vermengen und den Salat mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Leberkäse low fat in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und an den Rändern leicht einschneiden, damit er sich beim Braten nicht wölbt. Etwas Öl oder Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Scheiben bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Separat in etwas Fett die Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Leberkäse auf vorgewärmten Tellern anrichten, das Spiegelei obenauf setzen und den Erdäpfelsalat danebenservieren. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und mittelscharfen Senf dazu reichen. Ein Genuss, der schnell auf dem Tisch steht und trotzdem bewusst in den Alltag passt!

FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Leberkäse low fat

Was ist der Unterschied zwischen normalem Leberkäse und Leberkäse low fat?

Der wesentliche Unterschied liegt im Fettgehalt. Klassischer Leberkäse enthält deutlich mehr Fett, während unser Leberkäse low fat von Kollecker mit unter x % Fett eine leichtere Alternative bietet – ohne auf den typischen, vollmundigen Geschmack zu verzichten. Ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

Wo kann ich Leberkäse low fat kaufen?

Du kannst unseren Leberkäse low fat kaufen direkt in unserem Onlineshop oder in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf. Wir liefern frisch verpackt und gekühlt – damit du höchste Qualität direkt zu dir nach Hause bekommst.

Wie wird der Leberkäse low fat von Kollecker hergestellt?

Unser Leberkäse low fat wird handwerklich in der Wurstmanufaktur Kollecker verarbeitet. Wir verwenden ausgewähltes Rindfleisch (30 %) und Schweinefleisch (20 %), verfeinert mit Cottage Cheese und Käsesatz aus Milch. Das Fleisch wird bei uns sorgfältig verarbeitet und weiterverarbeitet – ganz nach traditioneller österreichischer Fleischerkunst.

Enthält der Leberkäse low fat Allergene?

Ja, unser Leberkäse low fat enthält MILCH (Käsesatz, Cottage Cheese) und Nitritpökelsalz. Weitere Zusatzstoffe sind Kartoffelstärke, Triphosphate, Polyphosphate, Natriumnitrit sowie Ascorbinsäure als Antioxidationsmittel. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bitte die vollständige Zutatenliste beachten.

Wie lange ist der Leberkäse low fat haltbar und wie wird er gelagert?

Der Leberkäse low fat sollte gekühlt bei +0 °C bis +3 °C gelagert werden. Nach dem Öffnen der Verpackung empfehlen wir, ihn innerhalb von 2–3 Tagen zu verbrauchen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Ungeöffnet und richtig gelagert bleibt er bis zum aufgedruckten Datum frisch.