Vorrats - Paket kaufen – Qualität genießen

Vorrats-Paket – 10 kg Fleisch aus Österreich für Deine Tiefkühltruhe

Mit unserem Vorrats-Paket kaufen holst Du Dir eine ordentliche Auswahl an bestem Fleisch aus Österreich nach Hause – und das zu einem richtig guten Preis. Als Fleischerei verarbeiten wir das Fleisch in echter Handarbeit weiter, schneiden, lösen aus und verpacken alles sorgfältig vakuumiert. So bleibt jedes Stück länger frisch und lässt sich perfekt einfrieren.

Was steckt im Vorrats-Paket?

Im 10-kg-Paket findest Du: 1 kg Kalbsgulasch geschnitten, 1 kg Rindsschnitzel geschnitten, 1 kg Surschnitzel geschnitten, 2 kg Schopfbraten ausgelöst, 1 kg Hühnerfilet, 1 kg Dicke Schulter, 1 ganzes Huhn mit ca. 1,5 kg, 1 kg Rindfleischknochen für die kräftige Suppe und 0,5 kg Markknochen. Dazu gibt's 1 kg Käsekrainer gratis – beim 20-kg-Paket zusätzlich noch 1 kg Bratwürstel geschenkt.

Warum sich das Paket auszahlt

Im Vergleich zum Einzelkauf ersparst Du Dir beim 10-kg-Paket 10 € und beim 20-kg-Paket sogar 25 €. Ob Gulasch, Schnitzel, Braten oder eine kräftige Rindsuppe – mit diesem Paket bist Du für viele Wochen bestens versorgt. Bitte beachte: Spezielle Verpackungswünsche sind bei diesem Aktionspaket nicht möglich, und das Paket ist von der 10 % Neukunden-Rabattaktion ausgenommen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g (gemischtes Fleisch, roh)

Energie: ca. 180 kcal / 754 kJ
Fett: ca. 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 4,3 g
Kohlenhydrate: unter 1 g
davon Zucker: unter 0,5 g
Eiweiß: ca. 20 g
Salz: ca. 0,15 g

Wiener Kalbsgulasch – Oma´s Rezept

Wenn Du unser Vorrats-Paket kaufen und gleich loskochen willst, dann ist das Kalbsgulasch der perfekte Start. Das zarte, bereits geschnittene Kalbsgulaschfleisch aus dem Paket ist wie gemacht für dieses Klassiker-Rezept, das in Österreich seit Generationen auf den Tisch kommt.

Zutaten für 2 Portionen:

• 0,5 kg Kalbsgulasch geschnitten (aus dem Vorrats-Paket)
• 2 große Zwiebeln, fein geschnitten
• 2 EL Schweineschmalz oder Öl
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Schuss Essig
• ca. 400 ml Rindsuppe oder Wasser
• 1 TL Majoran, etwas Kümmel gemahlen
• Salz und Pfeffer
• 1 Häferl Sauerrahm zum Verfeinern

Zubereitung:

Zuerst röstest Du die Zwiebeln im Schmalz auf mittlerer Hitze schön goldbraun an – das braucht ein bisserl Geduld, gibt dem Gulasch aber die typische Farbe und den vollen Geschmack. Dann Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten, den Topf vom Herd ziehen und das Paprikapulver einrühren. Sofort mit einem Schuss Essig und der Suppe ablöschen, damit der Paprika nicht bitter wird.

Jetzt kommt das Kalbfleisch dazu. Mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und das Ganze zugedeckt auf kleiner Flamme rund 1 bis 1,5 Stunden sanft dünsten lassen, bis das Fleisch butterweich ist. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Zum Schluss mit einem Löffel Sauerrahm verfeinern. Dazu passen Salzerdäpfel, Nockerl oder ein frisches Gebäck – und fertig ist ein echtes Stück österreichischer Küche. Mahlzeit!

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