Verschiedene Hilfsmittel zum Wursten kaufen
Wurst selber machen – So funktioniert’s
Schritt für Schritt zur eigenen Wurst
Wurst selber zu machen bedeutet, Fleisch und Gewürze in Därme zu füllen – mit vollem Geschmack und voller Kontrolle über die Zutaten.Zuerst wird hochwertiges Fleisch – z. B. Schwein, Rind oder Lamm – mit etwas Fett durch den Fleischwolf gedreht.
Die Masse wird mit Salz und Gewürzen gut vermengt. Für besondere Sorten kannst du auch Knoblauch, Kräuter oder andere Zutaten hinzufügen.
Danach kommt die Wurstfüllmaschine zum Einsatz: Die fertige Masse wird in Därme gefüllt, abgebunden und je nach Sorte geräuchert, getrocknet oder gekocht.
Mit ein wenig Übung gelingen dir ganz persönliche Wurst-Kreationen – frei von Zusatzstoffen und ganz nach deinem Geschmack!
