frisch geselchte Pökelwaren aus eigener Produktion
Schopfbraten geselcht Schopfbraten geselcht mit Petersilie
Wie wird Geselchtes hergestellt:
Bauch Bacon nach irischer Art geschnitten
Bauchfleisch mit Gewürzen und Nitritpökelsalz gewürzt - geselcht - perfekt für Ham & Eggs oder zum Braten auf dem Griller
8,20
Schopfbraten geselcht
gepökelt und frisch geselchter Schopfbraten - saftiger als das Teilsame
9,66
Schinkenteilsames
mageres Schweinefleisch - mit Pökelsalz und Gewürzen verfeinert - zart geräuchert
11,76
Geselchtes Teilsames
mageres geselchtes Schulterstück - mit Nitritpökelsalz und Gewürzen gepökelt
8,50
Kasseler Selchkarree
Karree vom Schwein mit den Rippenknochen gepökelt, gewürzt und geselcht
9,55
Selchripperl
geräucherte, gepökelte Schweinrippchen
8,29
Selchspeck
geselchter Rückenspeck
8,09
Rinderzunge geselcht
frische Rindszunge gepökelt und geräuchert
10,29
Schweinezunge geräuchert
frische Schweinszunge
12,39
Kalbszunge geselcht
gepökelte Kalbszunge - geräuchert
17,12
Hintere Stelze geselcht
hintere Schweinestelze gepökelt und geräuchert
8,29
Vordere Stelze geselcht
Vordere Stelze gepökelt und leicht geselcht
6,09
Kaiserfleisch
rohes geselchtes Bauchfleisch, gepökelt, mit Knochen
8,61
Karree Bacon nach irischer Art
kalt geräuchertes Schweinekarree für Ham and Eggs
8,20
Selchroller
geräucherter Roller von der Schweineschulter
7,46
