Schopfbraten geselcht

Selchfleisch - Schopfbraten geselcht

Schopfbraten geselcht

Schopfbraten geselcht mit Petersilie

Schweineschopf wird mit Nitripökelsalz und Gewürzen gesalzen und dann heiß geräuchert

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

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