Kasseler Selchkarree

Kassler Selchkarree

In unserer Online Fleischerei kannst Du Kassler Geselchtes auf Österreich kaufen.
Kassler Selchkarre ist das Karree mit Knochen ohne Grat im Ganze gepökelt und geräuchert.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Kassler Selchkarree kaufen

Versandinformation

Das gewünschte Lieferdatum und ob Abholung oder Zustellung mußt Du dann eingeben, wenn Du zur Kassa gehst.

Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben.

Wenn Du etwas in die Bemerkungen schreibst - das zählt immer mehr als das Gewicht!

Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte

Kassler Rücken

Kassler, auch bekannt als Kasseler Rücken oder Kasseler Rippchen, ist eine traditionelle deutsche Fleischspezialität. Es handelt sich dabei um gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch, typischerweise aus dem Rücken- oder Rippenbereich des Schweins. Der Name "Kassler" leitet sich vom deutschen Wort "Kassel" ab, einer Stadt in Hessen, die für ihre Wurstwaren und ihre Tradition des Pökelns und Räucherns von Fleisch bekannt ist.

Kassler zeichnet sich durch seinen charakteristischen rauchigen Geschmack und die zarte Textur des Fleisches aus. Das Schweinefleisch wird zunächst gepökelt, was bedeutet, dass es in einer Salzlake eingelegt wird, um es haltbar zu machen und den Geschmack zu verbessern. Danach wird es geräuchert, um ihm sein unverkennbares Aroma zu verleihen.

In der deutschen Küche wird Kassler häufig in verschiedenen Zubereitungsarten serviert. Es kann gebraten, gegrillt oder geschmort werden und wird oft mit Sauerkraut, Kartoffeln oder Erbsen serviert. Kassler kann auch in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um diesen eine herzhafte Note zu verleihen.

Die Beliebtheit von Kassler reicht weit über Deutschland hinaus, und es wird auch in anderen Ländern geschätzt, insbesondere in Regionen mit einer deutschen kulinarischen Tradition. Es ist eine vielseitige Fleischspezialität, die in vielen verschiedenen Gerichten Verwendung findet und von Fleischliebhabern auf der ganzen Welt genossen wird.