Turducken oder Gooducken selbstgemacht kaufen
Turducken und Gooducken bestellen
Ein Turducken ist eine ausgelöste Pute, gefüllt mit Ente, Huhn und etwas Semmelfülle. Beim Gooducken übernimmt eine Gans die Rolle der Pute. Recep aus unserem Team richtet beide frisch für Dich her, daheim schiebst Du den Braten nur mehr ins Backrohr. Statt der Knochen sitzt innen die Fülle, so lässt er sich ganz leicht aufschneiden. Beide gibt es das ganze Jahr.
Turducken oder Gooducken bestellen
Was ist ein Turducken?
Pute, Ente und Huhn in einem Braten
Der Name Turducken setzt sich aus den englischen Wörtern turkey (Pute), duck (Ente) und chicken (Huhn) zusammen. Alle drei Tiere werden ausgelöst und ineinander gelegt, dazwischen kommt etwas Semmelfülle. Schneidest Du den fertigen Braten auf, zeigt jede Scheibe alle Schichten: außen die Pute, dann die Ente, in der Mitte das Huhn.
Gooducken: die Variante mit Gans
Beim Gooducken steht goose für die Gans. Sie ersetzt die Pute als äußere Hülle und bringt ihren kräftigen Geschmack und ihre resche Haut mit. Wer zu Martini oder Weihnachten gern Gansl isst, aber einmal etwas Neues auf den Tisch bringen will, ist mit dem Gooducken gut beraten.
Woher kommt der Turducken?
Ineinander gefüllte Vögel gab es schon im Frankreich des frühen 19. Jahrhunderts, dort hieß das Gericht Rôti sans pareil, der Braten ohnegleichen. Die heutige Form stammt aus Louisiana in den USA. Bekannt gemacht hat sie in den 1980er-Jahren der Koch Paul Prudhomme. Seitdem gehört der Turducken in vielen amerikanischen Familien zu Thanksgiving, heuer am 26. November 2026.
So brätst Du ihn
Weil der Turducken dick und kompakt ist, gart er am besten lange bei niedriger Temperatur im Backrohr. Miss die Kerntemperatur genau in der Mitte, also im Huhn. Bei 75 °C ist er durch. Die genaue Bratzeit für Deine Größe findest Du beim jeweiligen Produkt.
Das ganze Jahr bestellbar
Turducken und Gooducken richten wir Dir nicht nur zu Weihnachten her. Sie passen genauso zu einem runden Geburtstag, zu einer Firmenfeier oder zu jedem Fest, bei dem der Braten etwas Besonderes sein soll.
Unser Tipp zum Aufschneiden
Lass den Braten nach dem Backrohr 20 bis 30 Minuten rasten, dann bleiben die Schichten beim Schneiden schön beisammen. Schneide mit einem langen, scharfen Messer rund 2 cm dicke Scheiben quer durch den ganzen Braten.
Häufige Fragen zu Turducken und Gooducken
Was ist der Unterschied zwischen Turducken und Gooducken?
Beim Turducken ist die äußere Hülle eine Pute, beim Gooducken eine Gans. Innen stecken bei beiden Ente, Huhn und etwas Semmelfülle.
Woher kommt der Name Turducken?
Aus dem Englischen: turkey für Pute, duck für Ente und chicken für Huhn. Gooducken kommt von goose, der Gans.
Hat der Turducken Knochen?
Die Tiere werden ausgelöst. Statt der Knochen sitzt die Fülle im Braten, deshalb lässt er sich wie ein Rollbraten in Scheiben schneiden.
Wann ist der Turducken fertig?
Wenn das Thermometer genau in der Mitte, also im Huhn, 75 °C zeigt. Die Bratzeit für Deine Größe steht beim jeweiligen Produkt.
Wie früh muss ich bestellen?
Wir richten jeden Turducken und Gooducken frisch für Dich her. Bestell daher ein paar Tage im Voraus, die genaue Vorbestellzeit findest Du beim Produkt.