Pastrami esfertig

Pastrami essfertig aus eigener Produktion

In unserer Online Fleischerei kannst Du mageres Pastrami von Rindern aus eigener Produktion kaufen. Für das Pastrami wird magere Rinderbrust gepökelt, anschließend geräuchert und gekocht.

Mageres Rindfleisch geselcht und gekocht in pikanter Gewürzhülle

Zutaten Pastrami: Rindfleisch, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Glutamat (Geschmacksverstärker), Stabilisator: Mono, Di und Triphosphate (zur Bindung)

Herstellung Pastrami:
Das weiße Scherzel wird zugeputzt und dann mit Pökellake gesurt.
Dann wird dieses ca. 1 Woche im Kühlraum reifen gelassen.
Anschließend wird das Rindfleisch geselcht und gekocht.

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg Pastrami inkl. Mwst

Fleisch für unere Pastrami stammt aus Österreich!

Pastrami essfertig

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