Wagyu Tristel
Wagyu Tristel für Ragout und Gulasch.
Wird im Ganzen oder geschnitten verkauft.
Bitte die Schnittgröße in das Feld Bemerkung schreiben.
Es werden 18kg verfügbar sein.
LIEFERWOCHE IST:
31.3.2025 - 5.4.2025
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Mindestbestellmenge: 0,5 kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.
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Details über diesen Wagyu Fleischteil
Wagyu Tristel – das ideale Rindfleisch für Gulasch und Ragout. Die ausgeprägte Marmorierung sorgt für ein intensives Aroma und eine besonders zarte Konsistenz. Perfekt für langsames Schmoren, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Wer Schmorgerichte mit hochwertigem Fleisch genießen möchte, liegt mit Wagyu Tristel genau richtig.
Rezept: Wagyu Gulasch
- 800 g Wagyu Tristel (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- 500 ml Rinderfond
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Butterschmalz
- Salz, Pfeffer, Majoran
Zwiebeln und Knoblauch in Butterschmalz anschwitzen, dann das Wagyu Fleisch scharf anbraten. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten und mit Rinderfond aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 2 Stunden auf niedriger Hitze schmoren lassen. Perfekt mit Knödeln oder Kartoffeln servieren.