Wagyu Porterhouse Steak

Wagyu Porterhouse Steak zum Grillen und braten.

Diese werden mit einer Schnittstärke von ca. 2,5cm verkauft.
Dann hat 1 Hochrippensteak vorraussichtlich ca. 1kg - ich kann es noch nicht genau sagen weil das Fleisch durch das Dry Agen noch Gewicht verliert und ich jetzt nicht ganz genau abschätzen kann wieviel.
Es werden ca. 4kg verfügbar sein.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Mindestbestellmenge: 0,5 kg

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.

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Details über diesen Wagyu Fleischteil

Das Wagyu Porterhouse Steak steht für höchste Fleischqualität und ein intensives Geschmackserlebnis. Durch die feine Marmorierung bleibt das Steak saftig und aromatisch. Der markante T-Knochen trennt das zarte Filet von der geschmacksintensiven Beiried, sodass du das Beste aus beiden Steak-Welten bekommst. Perfekt für Grillen, Braten oder Rückwärtsgaren – ein Muss für alle, die ein echtes Steak-Erlebnis suchen!

Zutaten:
- 1 Wagyu Porterhouse Steak (ca. 700–900 g)
- Grobes Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen (angedrückt)
Zubereitung:
Das Wagyu Porterhouse Steak etwa eine Stunde vor dem Grillen oder Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Den Grill oder eine Pfanne auf hohe Hitze bringen. Das Steak von beiden Seiten je 3–4 Minuten scharf anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren, Butter, Rosmarin und Knoblauch hinzufügen und das Steak nachziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.