Ascorbinsäure kaufen – jetzt online bestellen
Ascorbinsäure
In unserer Online Fleischerei kannst Du Ascorbinsäure zum Wursten kaufen. Wenn man Nitritpökelsalz verwendet, sollte man auch Ascorbinsäure verwenden, um keine Bildung von Nitrosaminen zu haben.
Als Umrötehilfsmittel - bei Nitritpökelsalz dieses hinzugeben ca. 2g /kg
Der hier angeführte Preis von Ascorbinsäure bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst
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