Beinschinken gekocht bis 5kg vom Spanferkel

Spanferkelschinken

In unserer Online Fleischerei kannst Du Spanferkel Beinschinken unter 5kg kaufen. Die Beinschinken vom Spanferkel werden gepökelt, geräuchert und gekocht.

Beinschinken vom Spanferkel am Knochen
Dieser wird mit Nitritpökelsalz und Gewürzen gesalzen,
zart geräuchert und gekocht

Bitte mindestens 7 Tage vorbestellen - da wir den Schinken in unserer Firma frisch selbst produzieren.
Warum:
Der Spanferkelschlögel wird gepökelt und dann mindestens 5 Tage ruhen gelassen.
Anschließend wird der Schlögel gepolter (in einer Trommel massiert).
Nach dem poltern wird der Spanferkelschlögel gerächert.
Der nun schon geräucherte Spanferkelschinken wird dann gekocht bis zu einer Kerntemperatur von 69 Grad Celsius.

Nun muß der Spanferkelschinken nur mehr von Dir gekauft, in einen Schinkenspanner eingespannt werden, und verzehrt werden.

tel.Nr.: 02254 735 13

Mindestbestellmenge ein ganzer Schinken und dieser hat zwischen 3 und 5kg

Wenn Du einen größeren benötigst bitte hier bestellen: Beinschinken groß
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Spanferkelschinken geräuchert und gekocht kaufen

Versandinformation

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Ostern

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