Hüferl / Hüferl auf Schnitzel geschnitten

Rinderhüferl / Hüferscherzel auf Schnitzel aus AT

In unserer Online Fleischerei kannst Du das Hüferl von Rindern aus Österreich kaufen. Das Hüferl ist ein feinfasriger Schnitzelteil, der für saftige Schnitzel verwendet wird.

Das Hüferl ist saftiger Schnitzelteil - die Schnitzel werden nicht so groß wie vom Schwarzen Scherzl.
Auch ist es etwas saftiger. Das Hüferl kann auch für "Hüftsteak" verwendet werden.
Es sollte auf jeden Fall besonders gut abgelegen sein.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Mindestbestellmenge Hüferl auf Schnitzel: 0,20kg (1 Schnitzel)
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

Hüferscherzel auf Schnitzel kaufen

einfaches Rezept Hüferl auf Schnitzel

1kg Hüferl auf Schnitzel geschnitten (4 Stück) klopfen
mit Salz, Senf und Pfeffer würzen
in einer vorerhitzen Pfanne mit Fett scharf anbraten
die Hüferlschnitzel in ein für das Backrohr geeignetes Geschirr mit Deckel geben
in der Pfanne im Saft des angebratenen Fleisches Karotten, Zwiebel und Gurkerl anbraten
den Saft mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Pfanne mit Rinderfond ausspülen und in das Geschirr mit den Hüferschnitzel geben
Hüferschnitzerl ca 1 Stunde bei 160°C dünsten
Saft aus dem Geschirr im Backrohr nehmen und pürrieren

Schnitzel aus dem Hüferl mit Saft und z.B. Nudeln servieren

Versandinformation

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