Angus von Esterhazy

Angusrinder

Rindfleisch vom Bio Landgut Esterhazy

Biozertifikat Esterhazy

Rindfleisch bio Bio Landgut - Esterhazy

Die Bio-Mutterkuhherde im Portrait
Der Esterházy’sche Seehof am Westufer des Neusiedlersees beherbergt eine Bio-Angusrinderherde mit derzeit 40 Angus Mutterkühen und ihren Kälbern, sowie einen Zuchtstier.

Die eigentlich aus Schottland stammende Rasse Angus Aberdeen gilt als sehr anpassungsfähig und umgänglich, die zwar sehr langsam abwächst und keine Schwergewichte hervorbringt, dafür aber mit den Gräsern auf den extensiven Hutweiden bestens zurechtkommt.

Diese Eigenschaft brauchen unsere Rinder, da die Herde vom Frühling bis in den Herbst hinein auf den Steppenrasen im Seevorgelände weidet. Die Tiere arbeiten dabei ganz nebenbei als Landschaftspfleger und bewahren diese urtypische Kulturlandschaft vor einer übermäßigen Verbuschung und Verschilfung.

Den Winter verbringen die Angus Rinder in einem Stall mit großzügigem Auslauf und werden mit unserem im Frühjahr und Sommer beernteten Klee- und Wiesenbeständen gefüttert. Die Kombination aus dieser möglichst naturnahen Haltungsform, der natürlichen Futtergrundlage und des langsamen Wachstums der Angus-Rasse resultieren letztendlich in einer herausragenden Fleischqualität, die man schmeckt.

Bio Lungenbraten Angus / Rindsfilet

Bio Angus Lungenbraten / Rindsfilet von Rindern vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
69,80 €

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Bio T-Bone Steak Angus

Bio Angus T-Bone Steak von Rindern vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Bio Rinderfaschiertes Angus - Rindsfaschiertes

Bio Rindsfaschiertes von Bio Angus Rindern aus Österreich
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Bio Rindsschnitzel geschnitten Angus

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Bio Kurzbratensteak Angus Rind

Bio Angus kurzbraten Steak von Rindern vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Bio Kochfleisch Angus Rind

Bio Angus Kochfleisch von Rinder vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Bio Beiried Angus Rind

Bio Angus Beiried von Rindern vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Rindfleisch - Tafelspitz

Bio Tafelspitz Angus Rind

Bio Angus Tafelspitz vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Bio Rostbraten Angus Rind

Bio Angus Rostbraten von Rindern vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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Bio Gulaschfleisch / Wade Angus Rind

Bio Angus Gulaschfleisch von Rinder vom Bio - Landgut Esterhazy aus Eisenstadt
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