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Kotelett vom Schwein mit Fettrand

Kotelett mit Fettrand
Kotelett mit Fettrand Kotelett mit Fettrand

Saftiges Kotelett mit Knochen zum Braten oder Grillen.

Zubereitungstipp Griller:
rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen - mit Otto Summer Gewürzsalz einreiben - grillen

Vorsicht: Durch den Fettrand kann Fett auf das Grillfeuer tropfen - und dadurch ein starkes Feuer entfachen
Verwenden Sie um ein ungewolltes anbrennen des Fleisches zu verhindern eine Grilltasse

Ein Kotelett mit ca. 2cm Dicke hat ca. 25dag

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst. inkl. Knochen

 

 
kg

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Unser Tip:

Wenn Sie einen mageren Braten haben möchten, dann nehmen Sie am besten das kurze Karree.
Jedoch wird ein Schopfbraten immser saftiger.

Wenn Sie einen Braten mit Schwarte zubereiten, braten Sie Ihn zuerst auf niederer Temeratur am besten in geschlossenen Bratpfanne im Backrohr, und drehen den Herd dann am Schluss auf ca. 250°C auf um eine schöne Schwarte zu bekommen.

Fleischerausdrücke:

geschröpft = Schwarte eingeschnitten

jung = mit Schwarte

jung & geschröpft = mit Schwarte, Schwarte eingeschnitten

AKTIONEN

  • Faschiertes gemischt

    Faschiertes aus frischem Schweinefleisch und frischem Rindfleisch Hälfte / Hälfte gemischt

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  • Kalbsschalenschnitzel

    ganz magere schöne Schnitzel von der Kalbsschale. Diese Schnitzel sind ganz ohne Fett und ideal für grosse, ausgeklopfte Schnitzel.

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    "DAS STEAK" Besonders gut sind Steaks nur dann wenn sie im Kern noch schön rosa sind. Andere Namen: Rindslungenbratensteak, Lungenbratensteak, Rindersteak

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  • Fledermaus vom Schwein / Fledermäuse

    Eines der besten und saftigsten Fleischteile zum Panieren oder Braten. Der Name klingt etwas absonderlich, jedoch Kenner wissen diesen Teil zu schätzen.

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