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T-Bone Steak vom Rind

T - Bone Steak

T-Bone Steak
T-Bone Steak

Wir lassen unsere T-Bone- und Porterhoussteaks im Dry-Aged Verfahren reifen. Deswegen kann es vorkommen, daß ein gewisser Trockenrand am Fleischstück vorhanden ist.

Aus Beiried und Lungenbraten, in der Mitte der namensgebende "T"-Knochen.
Ein wirklich schönes T-Bone Steak sollte ca. 70 dag haben. Jedoch ist es auch hier besser das Steak etwas dicker zu nehmen.

Sollten Sie die gewünschte Stückzahl eingeben, richten wir uns danach und NICHT nach dem eingegebenen Gewicht! Die Stückanzahl einzugeben, ist nicht zwingend.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Mindestbestellmenge T-Bone Steak: 0,7kg
Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.

T-Bone Steak kaufen

 

 
kg


einfaches Rezept T-Bone Steak

T-Bone Steak (3cm) mit Salz, Pfeffer und etwas Beef Rub würzen
T-Bone Steak auf jeder Seite scharf anbraten (jede Seite ca. 3 Minuten)
in Alufolie eingewickelt ca. 1 Stunde bei 80°C im Backrohr oder Griller rasten lassen

Versandinformation

Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte

Zubereitungstip:
Salzen und pfeffern, scharf anbraten, ziehen lassen (dafür am Besten in Alufolie wickeln)

Sollten Sie bei den einzelnen Produkten die gewünschte Stückzahl eingeben, richten wir uns danach und NICHT nach dem eingegebenen Gewicht! Die Stückanzahl einzugeben, ist nicht zwingend.

Sie können auch Kommazahlen bei der Bestellung eingeben!
Es ist bei den meisten Produkten eine Mindestbestellmenge von 0,5 kg hinterlegt.

Kleinpackungen

Bitte haben Sie Verständnis das wir für Kleinpackungen unter 0,5kg vac. je nach Aufwand bis zu 50 Cent per kg mehr verrechnen müssen.

TIPP:
Oft werden in Kochrezepten die Salzmengen in Löffeln angegeben. Dies ist aber immer ziemlich ungenau.
Da Salz, meiner Meinung nach, das wichtigste "Gewürz" ist möchte ich Ihnen gerne folgende Faustregel für
Salz mitgeben:
1,5 - 2 dag pro kg Fleisch

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