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Hinteres Ausgelöstes vom Rind

Hinteres Ausgelöstes gerollt
Hinteres Ausgelöstes gerollt

Fein durchzogener Fleischteil, der sich schön aufschneiden läßt, da die Fasern gerade verlaufen.
Man kann diesen Fleischteil natürlich auch braten, jedoch ist er meiner Meinung nach besser für Gulasch geeignet.
Der Nachteil vom Hinterem Ausgelösten ist, daß dieser Fleischteil leicht zerfällt.

Tipp: Das Backrohr auf ca. 240°C vorheizen und den Braten etwa 10 min. bei dieser Temperatur anbraten. Dann Backrohr zurückdrehen und bei 160°C fertig braten. Dauert ca. 1,5 Std/kg. Braten Sie das Rindfleisch am Besten mit Ober- und Unterhitze (Heißluft ist auch möglich). Während des Bratens sollte das Fleisch immer wieder mit dem austretenden Fleischsaft übergossen werden.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst.

Produkt-ID: 212

10,30 €

ab 2 kg je 9,79 €
ab 4 kg je 9,27 €
Preis in €/ kg oder €/ Packung
incl. 10% USt. zzgl. Versand
kg


Versandinformation

Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte

Unser Brattip

Braten Sie Ihren Braten mit niedriger Temperatur, dafür länger. Es schadet dem Fleisch nicht, wenn man es etwa 4 - 5 Stunden bei ca. 140°C brät.

Sie können auch Kommazahlen bei der Bestellung eingeben!
Es ist bei den meisten Produkten eine Mindestbestellmenge von 0,5 kg hinterlegt.

Kleinpackungen

Bitte haben Sie Verständnis das wir für Kleinpackungen unter 0,5kg vac. je nach Aufwand bis zu 50 Cent per kg mehr verrechnen müssen.

TIPP:
Oft werden in Kochrezepten die Salzmengen in Löffeln angegeben. Dies ist aber immer ziemlich ungenau.
Da Salz, meiner Meinung nach, das wichtigste "Gewürz" ist möchte ich Ihnen gerne folgende Faustregel für
Salz mitgeben:
1,5 - 2 dag pro kg Fleisch

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