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Porc Noir Gascon

Das Porc Noir Gascon Schwein

BITTE VORSICHT: PORC GASCON SCHWEINE SIND FETTER ALS NORMALE SCHWEINE!
ES IST EINE ALTE RASSE!
(Ist ein Mittelding zwischen Hausschwein und Mangalica Schwein)

Der Grüne Kreis

grüner kreis
grüner kreis

Wundervolles Bio Schwein essen - und dabei etwas gutes Tun!

Wofür steht der Grüne Kreis:

Betreuung, Behandlung, Rehabilitation, Integration
Seit 1983 steht der Verein Grüner Kreis für die Rehabilitation und Integration suchtkranker Menschen und bietet als führende Einrichtung in Österreich bei Abhängigkeitsproblemen rasche und professionelle Hilfe.

Das Ziel des "Grünen Kreis"
Unser Ziel ist, suchtkranken Menschen den Weg in ein selbstbestimmtes, sozial integriertes und weitgehend suchtfreies Leben zu ermöglichen. Ambulante Programme, vor allem aber stationäre Kurz- und Langzeittherapien im Rahmen des Konzeptes der Therapeutischen Gemeinschaft, eröffnen den Betroffenen eine realistische Chance dieses Ziel zu erreichen.

  • Bio Schweinsschulter oKn + Schwarte Porc Gascon

    Dieses Fleisch kann für Gulasch oder zum Dünsten verwendet werden. Im Ganzen kann man es auch gut als Braten verwenden.

    13,20 €

  • Bio Schnitzelteile Porc Gascon

    Unter Schnitzelteil versteht man die Nuß, den Schluß und das Frikandeau vom Schlögel. Diese Teile sind auch gut geeignet für einen mageren Schweinsbraten oder saftige Schweinsschnitzel

    16,10 €

  • Bio Bauchfleisch Porc Gascon

    Zum Braten, oder zum Grillen. Es ist ein stark durchzogener Fleischteil mit Schwarte. Im Fleisch liegen auch noch Knorpel. Es ist sehr saftig.

    13,80 €

Königsberger Weideschweine - Porc Noir Gascon

Proc Noir Gascon
Proc Noir Gascon Proc Noir Gascon auf der Weide

Königsberger Weideschweine - Porc Noir Gascon

Der Verein Grüner Kreis bewirtschaftet in der Buckligen Welt drei Bio-Bauernhöfe und widmet sich in diesem Rahmen der Zucht und Erhaltung alter Nutztierrassen.
Freiheit ohne Grenzen
Auf 80 Hektar Wald- und Wiesenflächen tummeln sich neben Tauernschecken,
Ziegen, Aubrac Rindern, Sulmtaler und Altsteirer Hühnern die
Vertreter zweier urtümlicher Schweinerassen: die des Porc Gascon und des Mangalitza Schweins.
Beide Rassen sind für die Intensivhaltung völlig ungeeignet.
So leben die Tiere ganzjährig im Freien und verbringen nur die Nacht in geräumigen Freilaufställen.
Schweineglück macht guten Speck
Unsere Tiere leben artgerecht im Familienverband und ernähren sich neben allem Freßbaren, das im Wald und auf der Weide
zu finden ist, ausschließlich von heimischem Bio-Getreide.
Aus gesundheitlichen wie ökologischen Überlegungen verzichten wir auf Intensivfuttermittel, die in der konventionellen
Schweinemast Gang und Gäbe sind.
Viel Bewegung und natürliches Futter lassen die Schweine zwar nur langsam heranwachsen, begünstigen aber die Fleisch- und Speckqualität.
Studien belegen, dass sich das Fleisch von Schweinen aus Weidehaltung durch mehr wertvolle Fettsäuren, ein günstigeres n6/n3-Verhältnis und weniger Cholesterin auszeichnet.
Auch Schweinefleisch soll reifen
Weideschweine werden zwei bis drei Mal älter als Tiere aus konventioneller Haltung.
Die hohe Bewegungsaktivität bewirkt kräftigere Muskeln und die charakteristische, dunkle Färbung des Fleisches.
Um den optimalen Genusswert zu erreichen, sollte das Fleisch von Weideschweinen länger gereift werden.
zu finden auf:
https://www.gruenerkreis.at/sites/default/files/uploads/attachements/weideschweine_web.pdf

UNSERE BIO - KONTROLLNUMMER:
AT - BIO - 401

Willkommen in unserem Shop

Markus Monica Kollecker

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Aktuelle Aktionen

  • Reh Edelragout

    von der Rehschulter oder von der Rehwade auf Würfel geschnitten - besonders zart

    22,60 €

  • Faschiertes von Lamm und Rind gemischt

    faschiertes Fleisch von Lamm und Rind gemischt - perfekt für die originalen Cevapcici

    8,70 €

  • Rostbraten geschnitten mariniert

    Fein marmorierter Fleischteil mit Fettauge in der Mitte. Man kann zu diesem Fleischteil auch "RIB EYE" sagen.

    17,90 €

  • Preßsack spezial

    magere Presswurst aus Stelzenfleisch und Schinkenstücken mit viel Majoran

    6,10 €

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    Schinken vom Schlögel natur ohne Knochen

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    mageres Hühnerfilet auf Schnitzel geschnitten

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  • Kalbsschalenschnitzel

    ganz magere schöne Schnitzel von der Kalbsschale. Diese Schnitzel sind ganz ohne Fett und ideal für grosse, ausgeklopfte Schnitzel.

    27,90 €

  • T-Bone Steak

    Aus Beiried und Lungenbraten, in der Mitte der namensgebende "T"-Knochen. Ein wirklich schönes T-Bone Steak sollte ca. 70 dag haben.

    19,90 €

  • Faschiertes gemischt gesalzen

    Faschiertes aus frischem Schweinefleisch und frischem Rindfleisch Hälfte / Hälfte gemischt

    4,40 €

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